Картофельный рулет с мидиями

westoreno 6 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт картофельного рулета с шампиньонами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельного рулета с мидиями

Рецепт картофельного рулета с мидиями

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбный рулет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 408 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Мидии 250 г
  • Картофель 8 шт.
  • Лук 2 головки
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Панировочные сухари 3 столовые ложки
  • Сливочное масло 50 г
  • Морская соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Сок сельдерея 2 столовые ложки
  • Молоко 100 мл
  • Черный душистый перец горошком 4 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.

Инструкция:

  1. Мясо мидий положить в кастрюлю, добавить немного молока или воды, душистый перец горошком, лавровый лист, поставить кастрюлю на огонь и, когда вода закипит, тушить при закрытой крышке 15-20 минут.

  2. Затем мидии охладить, мелко нарубить и обжарить с шинкованным луком, посолить, поперчить.

  3. Картофель отварить, слив отвар, горячим пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло и перемешать.

  4. Готовую картофельную массу выложить на смоченное водой полотенце.

  5. На середину массы положить фарш из мидий. Помогая полотенцем, завернуть картофельную массу в виде рулета и переложить на сковороду, смазанную жиром.

  6. Сверху рулет посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

  7. При подаче рулет полить подливкой, состоящей из растительного масла, лимонного сока и сока сельдерея, подливку перед употреблением прогревают.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Кирсанова Маня
Кирсанова Маня

Чуть язык не проглотила. Спасибо

alofi
alofi

Спасибо!
рулет теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

lerad
lerad

Westoreno, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт рулетика.

lanka74
lanka74

Спасибо, будем тренироваться:)

tasya84
tasya84

Буду смело готовить рулетик на праздники!

sinec
sinec

Просто божественный вкус!