Рулет из слоеного теста с мясом, черносливом и зеленью

Я за эксперимент на кухне. Сколько же раз ничего не получается, иногда изобретаешь велосипед, но главное, не бояться показаться смешной во всех своих кухонных приключениях. А знаете, кто самый любимой у меня экспериментатор - шеф? Нет, ни молекулярщик, я никак что - то не могу их принять, а) Иван Березуцкий, наш супер - сурер шеф, молодой, творческий и самый - самый необычный, на мой взгляд, на небосклоне Кулины. Он может сочетать все: вкус, цвет, необычную подачу и гармонию. Он классный. Я под впечатлением от многих его работ: нутрия в бересте с конфетами из водки, карамелизированной репой и березовыми почками ; овощной салат с черешней, горошком и цветочной пыльцой ; суп капучино из лисичек с копченым топинамбуром и медом из одуванчиков ; русская зима в 3 D, необычный грибной суп. О нем, о его победах, блюдах, именитых учителях можно говорить бесконечно. Как я переживала за него, когда проходил конкурс высокой испанской кухни в Мадриде. Ура.! Победа. Но как говорится, вернемся к нашему пирогу. Сначала назвала рецепт штрудель, затем изменила название: тесто же не до такой степени тонкое, но впрочем, может быть, и штруделем можно назвать. Начинку насочиняла, ее хватило как раз на два рулета. Сжала рулет гармошкой (тесто не прокалывала), что же будет дальше. А дальше морщинки под влиянием высокой температуры, как и должно было быть, разгладились, впрочем, только на верхнем слое, некоторая волнистость на последующих слоях присутствует, хотя тесто слоеное и менее эластичное. Эту волнистость более видно тогда, когда пирог остынет и постоит пару часов, а лучше до утра. Эксперимент продолжается Попробуйте приготовить рецепт рулета из лаваша с помидорами, мясом и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.