Рулет нежный

Очень люблю безе и разные десерты с ним. Это вариант на тему австралийского десерта Павлова, приготовленного впервые для русской балерины Анны Павловой. Попробуйте приготовить рецепт рулета с сюрпризом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рулета нежного

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулет голландский. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 413 ккал
Кухня: Австралийская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

яичные белки - 3 шт.
сахарная пудра - 160 г
лимонный сок - ½ ч.л.
корица молотая - 1 ч.л.
фундук - 45 г
маскарпоне - 250 мл
кофе растворимый - 1 ч.л.

Инструкция:

Разогреть духовку до 150 С. Подготовить противень, выстелив его подходящей по размеру бумагой для выпечки.
Взбить белки до мягких пиков, добавить лимонный сок и 70 граммов сахарной пудры. Взбивать до устойчивых пиков, затем аккуратно вмешать еще 70 грамм пудры.
Выложить массу на противень и размазать до толщины 1 см. Посыпать корицей, оставшейся сахарной пудрой и орехами. Поставить в духовку на 20 минут.
Перевернуть на кухонное полотенце и снять бумагу. Оставить остывать.
Тем временем, взбить сливки с кофе, разведенным в 1 чайной ложке кипятка. У меня сливок в этот раз не оказалось, я использовала маскарпоне. Промазать корж кремом, свернуть в рулет. Приятного аппетита!