Тонкое слоеное тесто, которое быстро готовится, внутри - сочное мясо с луком. Притягательный аромат, который плывет из духовки. Это - самса с мясом, которая вполне способна заменить ужин и годится для перекуса днем. Попробуйте приготовить рецепт самсы с мясом и картошкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала самсу улитка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
15 мин
Воду, растительное масло, уксус и соль размешиваем и заливаем в муку, замешиваем не тугое тесто. Недолго мнем его на столе, чтобы перестало прилипать, и делим на 3 части.
Сливочное масло ставим растапливаться, в это время раскатываем тесто тремя одинаковыми прямоугольниками. Каждый щедро смазываем маслом и складываем друг на друга.
Скручиваем аккуратно в плотный рулет и ставим на полку холодильника на 15-20 минут.
Подготавливаем фарш: прокручиваем мясо вместе с луком через решетку с самыми крупными отверстиями. Или делаем это в блендере. Приправляем солью, перцем, кумином.
Вынимаем тесто и делим на 12-14 частей.
Каждую раскатываем в тонкую лепешку. Кладем хорошую порцию мяса,
защипываем пирожком о трех углах. Дополнительно закрепить швы можем веревочкой.
Включаем духовку на 200, самсу выкладываем на противень (с силиконовым ковриком, или пергаментом, или просто смазанный маслом) - даем постоять 15 минут. Взбиваем обычной вилкой небольшое яйцо, смазываем самсу, посыпаем кунжутом. Выпекаем 30-35 минут, до хорошего румянца. И с пылу с жару - на стол.
Самса
Самса с мясом и тыквойСамса
Вегетарианская самсаСамса
Самса узбекскаяСамса
Узбекская самсаСамса
Самса с курицейСамса
Самса ДомашняяСамса
Самса в лавашеСамса
Самса Улитка
Комментарии к рецепту
Я сделаю его на Новый год!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется самсе с мясом!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Приготовила самсу с мясом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Для разнообразия часто готовлю самсу в лаваше vagonretseptov.ru/zakuski/samsa/samsa-v-lavashe, получается вкусно и быстро.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Ланка, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Прекрасный рецепт!
Лучше делать самсу с мясом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Какая красота…