Тарт с клубничным муссом и желе

Анастасия Лаврук 19 отзывов

Легкий торт с клубничным муссом, с праздничным ярким украшением, имеет очень нежный, приятный вкус, который порадует даже самых взыскательных гостей. Готовить его очень легко и быстро. Единственное время, которое он требует, только для того, чтобы хорошо застыть, но при этом ни каких хлопот с вашей стороны. Даже если вам не удаются бисквиты, в этом торте этого не видно. Попробуйте приготовить рецепт яблочного тарта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тарта с клубничным муссом и желе

Рецепт тарта с клубничным муссом и желе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тарт с клубничным суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 548 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 2 шт.
  • мука 1 сорт - 50 г
  • сахар белый - 275 г
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • клубника - 550 г
  • творог 9% - 400 г
  • сметана 20% - 100 г
  • желатин - 30 г
  • вода кипяченая охлажденная - 350 мл

Инструкция:

  1. Желтки, 35 гр сахара, и ванильный сахар отправить в миску. Хорошо взбить желтки с сахаром пока масса не увечиться и не побелеет.

  2. Положить белки отдельно в миску и взбивать на низкой скорости до образования пены. Постепенно увеличивать скорость миксера не прекращая взбивания, постепенно подсыпаем 35 гр сахара. Продолжаем взбивать, пока белки не станут плотными.

    тарт с клубничным муссом и желе
  3. Третью часть белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх, перемешать. Добавить в желтковую смесь просеянную муку и хорошо размешать. Добавить оставшиеся белки и очень аккуратно, перемешать снизу-вверх тесто.

    тарт с клубничным муссом и желе
  4. Форму d22 смазать слив. маслом и разровнять поверхность. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180 C духовке около 25 минут.

    тарт с клубничным муссом и желе
  5. От общего количества клубники возьмите 100 гр для сиропа, из которого мы потом будем готовить желе. Положите ее в кастрюлю, добавьте 40 гр сахара, 250 мл воды и поставьте на огонь. Варите 10 мин

    тарт с клубничным муссом и желе
  6. Сироп слейте через ситечко в стакан. Должно быть 250 мл жидкости. Если не хватает, то просто добавьте туда воды. Этот сироп будет нужен нам для покрытия торта поверх клубники.

    тарт с клубничным муссом и желе
  7. 250 гр клубники соедините с клубникой, которая варилась в сиропе. Добавьте оставшиеся 200 гр сахара и пробейте блендером до пюреобразного состояния.

    тарт с клубничным муссом и желе
  8. Пробейте блендером мягкий творог и сметану.

    тарт с клубничным муссом и желе
  9. Соедините творожную массу с клубничным муссом и пробейте блендером, чтобы масса стала однородной.

    тарт с клубничным муссом и желе
  10. Желатин залейте оставшимися 100 мл воды и дайте набухнуть. Нагрейте на огне до растворения гранул. Но не кипятите! Дайте немного ему остыть.

    тарт с клубничным муссом и желе
  11. Теплый распущенный желатин введите в клубничный мусс и перемешайте.

    тарт с клубничным муссом и желе
  12. Положите испеченный бисквит в разъемную форму d 24 см. Сверху залейте клубничным муссом и поставьте на 30 мин - 1 час. в холодильник для застывания.

    тарт с клубничным муссом и желе
  13. У нас осталось 200 г клубники для украшения. Нарежьте ее тонкими пластинками. Выложите сверху на застывший мусс.

    тарт с клубничным муссом и желе
  14. Сварите из клубничного сиропа желе. Для этого нужно высыпать в сироп содержимое пакетика Желе для тортов 10 гр и дать закипеть на огне. Это желе можно кипятить. Им покрывают верх торта. Поставьте в холодильник на 2-3 часа для полного застывания тарта. После этого осторожно освободите тарт от кольца формы. Приятного аппетита!

    тарт с клубничным муссом и желе

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
antintout1995
antintout1995

Спасибо!!!
за рецепт!!!

statsenko_81
statsenko_81

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

svetlana95
svetlana95

Круто

sofiya
sofiya

Анастасия! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
тарт с клубничным муссом и желе(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

semidd
semidd

Доброго!
Сегодня приготовила тарт с клубничным муссом и желе по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

ownown1977
ownown1977

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Мерещенко Леся
Мерещенко Леся

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Анастасия, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
тарт с клубничным муссом и желе готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

rolyilaro1990
rolyilaro1990

Буду очень рада, если кому рецепт тарта малинового пригодится.

tonispise1976
tonispise1976

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

evgenyevna_81
evgenyevna_81

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

eshorto
eshorto

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

tisendis
tisendis

Я никогда не готовила тарт с клубничным муссом и желе — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

idesoun1971
idesoun1971

Пойду готовить надеюсь получится!!!

valentina79
valentina79

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Валя Болдырева
Валя Болдырева

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Яся Хомич
Яся Хомич

Буду к вам заходить чаще.

Абанина Вера
Абанина Вера

Попробовали сегодня тарт с клубничным муссом и желе, просто класс!!!

olesya
olesya

Спасибо, буду попробовать)))

niterore2000
niterore2000

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!