Для праздничного стола можно приготовить очень вкусное заливное-ассорти из мяса и птицы, оно готовится гораздо быстрее, чем холодец и практически абсолютно не уступает ему по вкусу. Этот рецепт хорош для тех, у кого перед новогодним праздником маловато времени для шестичасовой варки традиционного холодца. Попробуйте приготовить рецепт заливного из горбуши. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заливное по-татарски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Повод:
На праздник, На Новый год, На день рождения
Мясо и окорочка вымочить в холодной воде в течение 12 часов. Промыть. Сложить в кастрюлю, залить водой.
Довести до кипения снимая пену. Посолить, добавить лавровый лист и горошины перца. Варить на медленном огне 2 часа. Отлить стакан бульона и остудить. Продолжать варить мясо еще час. В остывшем бульоне замочить желатин, дать набухнуть. Аккуратно добавить желатин в бульон с мясом. Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Дать немного остыть.
Мясо откинуть на дуршлаг. Бульон процедить.
В посуду для заливного положить мелко порезанный чеснок. Добавить отделенное от костей мясо говядины и птицы.
Залить бульоном. Поставить в на холод до полного застывания.
Приятного аппетита!
Заливное
Заливное из помидоровЗаливное
Заливное из скумбрииЗаливное
Заливное по-татарскиЗаливное
Заливное из горбушиЗаливное
Заливное из грибовЗаливное
Заливное из овощейЗаливное
Заливное из печениЗаливное
Обливное заливноеЗаливное
Заливное из щукиЗаливное
Заливное
Комментарии к рецепту
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Как же хочется заливного-ассорти из мяса и птицы!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Впервые в жизни замахнулась на заливное-ассорти из мяса и птицы, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото заливного-ассорти из мяса и птицы очень аппетитно выглядит!!!
Asten1971!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
заливное.
Asten1971, отличный рецепт заливного-ассорти из мяса и птицы, все ингредиенты любимые.
Муж не любит заливное-ассорти из мяса и птицы, а тут увидев это чудо попросил положить ему заливное-ассорти из мяса и птицы!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Надо попробовать
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Я заливное-ассорти из мяса и птицы ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!