Для праздничного стола можно приготовить очень вкусное заливное-ассорти из мяса и птицы, оно готовится гораздо быстрее, чем холодец и практически абсолютно не уступает ему по вкусу. Этот рецепт хорош для тех, у кого перед новогодним праздником маловато времени для шестичасовой варки традиционного холодца. Попробуйте приготовить рецепт заливного из горбуши. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт заливного-ассорти из мяса и птицы
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заливное по-татарски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Повод:
На праздник, На Новый год, На день рождения
Мясо и окорочка вымочить в холодной воде в течение 12 часов. Промыть. Сложить в кастрюлю, залить водой.
Довести до кипения снимая пену. Посолить, добавить лавровый лист и горошины перца. Варить на медленном огне 2 часа. Отлить стакан бульона и остудить. Продолжать варить мясо еще час. В остывшем бульоне замочить желатин, дать набухнуть. Аккуратно добавить желатин в бульон с мясом. Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Дать немного остыть.
Мясо откинуть на дуршлаг. Бульон процедить.
В посуду для заливного положить мелко порезанный чеснок. Добавить отделенное от костей мясо говядины и птицы.
Залить бульоном. Поставить в на холод до полного застывания.
Приятного аппетита!
Заливное
Заливное из помидоров
Заливное
Заливное из скумбрии
Заливное
Заливное по-татарски
Заливное
Заливное из горбуши
Заливное
Заливное из грибов
Заливное
Заливное из овощей
Заливное
Заливное из печени
Заливное
Обливное заливное
Заливное
Заливное из щуки
Заливное
Заливное
Комментарии к рецепту
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Как же хочется заливного-ассорти из мяса и птицы!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Впервые в жизни замахнулась на заливное-ассорти из мяса и птицы, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото заливного-ассорти из мяса и птицы очень аппетитно выглядит!!!
Asten1971!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
заливное.
Asten1971, отличный рецепт заливного-ассорти из мяса и птицы, все ингредиенты любимые.
Муж не любит заливное-ассорти из мяса и птицы, а тут увидев это чудо попросил положить ему заливное-ассорти из мяса и птицы!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Надо попробовать
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Я заливное-ассорти из мяса и птицы ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!