Жюльен с курицей и шампиньонами

Некоторое время назад я уже публиковала рецепт жульена с шампиньонами. Сегодня мы будем готовить похожее блюдо - только на этот раз к грибам добавится курятина. Жульен с курицей более сытный, хотя, как ни странно, мой муж обозвал грибной жульен жирным, а этот ел с огромнейшим удовольствием ;). В этот раз я использовала мясо с куриных бедер. Если это кажется вам чересчур недиетичным, можете взять филе (грудки). Попробуйте приготовить рецепт жульена с курицей и шампиньонами в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт жюльена с курицей и шампиньонами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жюльена из цесарки с шампиньонами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 162 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Ингредиенты:

Основа

куриные бедра 2 шт.
шампиньоны 100-150 г
луковица маленькая 2 шт.
сливочное масло 30 г
сметана (или 200 мл сливок 20% жирности) 6 ст.л.
пшеничная мука 1 ст.л.
твердый сыр 80 г
щепотка натертого мускатного ореха 1 шт.
соль по вкусу

Инструкция:

Из куриных бедер удаляем кости, отбиваем мясо тупой стороной ножа, солим, перчим и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета (по 5-7 минут с каждой стороны).
Снимаем со сковороды и остужаем. Нарезаем соломкой и раскладываем по кокотницам.
Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, лук тонко шинкуем. Обжариваем до мягкости.
В отдельной сковороде обжариваем муку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем так, чтобы не было комков. Добавляем сметану или сливки, снова хорошо размешиваем и доводим до кипения. Смешиваем соус с шампиньонами и луком, солим, приправляем мускатным орехом. Выкладываем полученную массу поверх курятины в кокотницы.
Посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200 град. духовку. Ждем пока сыр не расплавится и на нем не появится золотистая корочка.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Петрушина Лизавета

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

esitathe1994

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

necimbo

Я хочу приготовить жюльена с курицей и шампиньонами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

barta_71

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

ofundinto1988

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Максимович Люся

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать жюльена с курицей и шампиньонами, но вышло вкусно!

hounofro

Сегодня проводила эксперимент: готовила http://vagonretseptov.ru/zakuski/zhyulyeny/zhyulyen-s-shampinyonami-belymi-gribami-i-shpinatom. Приятного аппетита!

salnova_79

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

nyutka98

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

vereschagina_78

Очень очень вкусно!
Делала жюльена с курицей и шампиньонами накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

etsom

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
жюльен с курицей и шампиньонами-это моя мечта!)))

yasyac1994

Для жюльена с курицей и шампиньонами вроде не сложно, можно попробовать.

Софья Сеник

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

shtepenko_80

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

vika72

Спс)
оч понравилось)