Жюльен с почками

Я очень люблю жульены и с удовольствием пробую готовить их разные варианты. На этот раз в дело пошли телячьи почки - продукт нежный, а значит хорошо подходящий в качестве ингредиента для жульена. Кроме того, почки молодого теленка не требуют такой тщательной обработки, как говяжьи или свиные. Результат весьма порадовал. Попробуйте приготовить рецепт жюльена из свинины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт жюльена с почками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала городского жюльена. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 5
Калорий: 163 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Основа

телячьи почки 300 г
шампиньоны 150 г
луковица средняя 1 шт.
сметана 3 ст.л.
пшеничная мука 2 ч.л.
тертый сыр по ситуации 50 г
соль и перец по вкусу

Инструкция:

Почки моем, вырезаем жир, снимаем пленки. Тонко нарезаем, солим и обжариваем в течение 4-5 минут на растительном масле.
Снимаем на тарелку.
Лук мелко рубим, грибы тонко режем пластинками, обжариваем до мягкости на той же сковороде.
Добавляем сметану, тушим пару минут, затем всыпаем муку, размешиваем и держим на огне, все так же помешивая, до загустения.
В кокотницы кладем сначала почки, сверху грибы, затем тертый сыр. Запекаем в азогретой ло 200 градусов духовке в течение 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

excasutl

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

arsict

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Царицына Вита

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на жюльена с почками, если бы не доверяла рецептам Евгения на все 100%.

Ширшова Тома

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

lyusya

Да жюльена с почками так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Евгения, спасибо!

zinka98

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

cingil

Готовила по рецепту жюльена в булочке. Очень вкусно.

365dnei

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт жюльена с почками мой любимый!!!

tasya

Когда в первый раз попробовала жюльена с почками, мне не понравилось.