Жульен с шампиньонами

Классический рецепт приготовления жульена к вашим услугам! Блюдо пользуется огромной популярностью во всем мире, и здесь нет ничего удивительного. Ароматный и сытный жульен подойдет на обед или ужин. Попробуйте приготовить рецепт жульена новогоднего со свининой и шампиньонами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт жульена с шампиньонами

Золотистый лучок, нежные грибы, пропитанные сливками и сверху запеченный сыр - все это про жульен. Посмотрите, как приготовить жульен (рецепт классический), и вы всегда сможете побаловать себя и своих родных вкусным блюдом, как из ресторана.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жульена из кальмаров с шампиньонами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 50 мин
Порций: 8
Калорий: 113 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки — 300 г
Мука — 2 ст.л.
Сыр твердый — 150 г
Соль и перец — По вкусу
Масло растительное — 2 ст.л. (для жарки)

Инструкция:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Грибы промойте под холодной водой. Лук очистите и помойте.
2. Грибы нарезаем тонкими ломтиками. Обжариваем их на растительном масле, пока не испарится вся жидкость.
3. Лук нарезаем мелко, добавляем его к грибам и обжариваем до золотистости.
4. Добавляем теперь муку, обжариваем 1-2 минуты, обязательно перемешивая.
5. Вливаем сливки, перемешиваем, кладем соль и перец. Доводим массу до кипения, затем снимаем сковороду с огня.
6. Раскладываем жульен в небольшие порционные формочки. Присыпаем его тертым сыром и отправляем в духовку на 25-30 минут запекаться до золотистой корочки (при температуре 180 градусов).
7. Приятного аппетита!