Козинаки

Ни один Грузинский Новогодний/Рождествеснкий стол не может быть без Гозинаки! Эту традицию я соблюдаю с большим удовольствием! На днях супруг вернулся из командировки в Ташкент и привез отборные грецкие орехи, подруга поделилась медом, привезенным сестрой из Киргизии:) А сегодня наткнулась в магазине на подарочную коробочку с орнаментом точь в точь напоминающим грузинскую (хевсурскую) вышивку. И пришла идея сделать гозинаки не только для семьи, но и подготовить несколько коробочек домашних гозинаки в подарак сдешним друзьям, соседям. Вообщем, получились такие "интернациональные "гозинаки:) Честно говоря, надоело покупать ненужную чепуху в подарки. Попробуйте приготовить рецепт желе мозаика. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт козинаков

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала миндальную панну котта с грушей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 15 мин
Порций: 1
Калорий: 402 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

грецкие орехи - 300 г
мед - 150 г
сахар - 2 ч.л.

Инструкция:

Орехи нарезать большим ножом мелко-мелко.
Обжарить орехи на сковороде, помешивая, до золотистого цвета. Освободить от шелухи и кожи.
в кастрюлю влить мед, нагреть на среднем огне, не доводя до закипания, снять и дать остыть. Затем опять поставить и поворить тоже самое. Сделать эту процедуру 2-3 раза.
Ставим мед на огонь и добавляем орехи. Помешиваем деревянной ложкой минут 10. В конце добавляем сахар и снимаем с огня.
Горячую массу выливаем на заранее подготовленную доску, смоченную водой и разравниваем деревянной лопаткой до образования однородного слоя. лопаточку смачиваем водом чтобы облегчить процесс.
Когда масса затвердеет, нарезать гозинаки ромбами смоченным в горячей воде ножом, перенести на тарелочку и подавать. Приятного аппетита!