Ванильный крем с грильяжем

Вкусный несложный десерт. Меня в нем привлекло сочетание сладкого и соленого. Попробуйте приготовить рецепт сметанного крема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ванильного крема с грильяжем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грушевый крем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 35 мин
Порций: 6
Калорий: 387 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сливки жирные - 500
фисташки - 50 г
миндальные лепестки - 25 г
молоко 2,5% - 250 мл
сахар - 120 г
яичные желтки - 6 шт.
ванильный экстракт - 1 ч.л.

Инструкция:

Соединить сливки, молоко и ванильный экстракт. Нагреть, но не кипятить. Снять с огня.
Желтки взбить с сахаром в густую пену. Соединить остывшую сливочную массу с желтками и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. При необходимости процедить через ситечко.
Фисташки очистить и измельчить в крупную крошку.
Перемешать с миндальными лепестками.
Сахар растопить до образования карамели.
Вылить карамель на лист пергамента, сверху посыпать ореховой смесью и дать грильяжу застыть. Застывший грильяж поломать на небольшие кусочки.
Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить глубокие керамические формочки в глубокий противень. Наполнить формочки кремом. Аккуратно влить в противень горячую воду до 1/2 высоты формочек. Запекать 20-30 минут до загустения. Если верх сильно запечется, а крем еще будет жидким, затянуть формочки сверху фольгой и довести крем до готовности. Украсить грильяжем и подавать. Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

alisa

Cofitedri, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех ванильного крема с грильяжем.

unesich

Очень хороший вариант ванильного крема с грильяжем. Вкусно!

asya80

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как ванильный крем с грильяжем у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Бучкина Танечка

Класс!
Приготовила ванильный крем с грильяжем, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Суворова Алиса

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

masha88

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт ванильного крем-брюле с ягодами, тоже очень понравилось.

bilas

Cofitedri, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается ванильный крем с грильяжем!!!
Буду делать 3-й раз!

lofist

Спасибо за вкуснатищу!!!

Сластенко Татьяна

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!