endongot 6 отзывов Видео рецепт
Предлагаю сделать мармелад из красной смородины в домашних условиях. Этим мармеладом можно заменить конфеты и другие сладости к чаю. Попробуйте приготовить рецепт мандаринового мармелада. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мармелад ягодный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мармелад варят из плодов или ягод, которые содержат высокое количество желирующего вещества - пектина. Красная смородина подходит для этого идеально. Уваривать домашний мармелад необходимо дольше чем повидло, и готовый, он, застывает до твердого состояния. Проверить готовность можно по капле: она не растекается, а мгновенно схватывается на блюдце.
Мармелад можно перелить горячим в банки и хранить в прохладном месте, а можно вылить в форму застеленную пергаментом и смазанную маслом, дать остыть, нарезать на кусочки и обвалять в сахаре.
1. Необходимые продукты: красная смородина и сахар.
2. Смородину вымыть, очистить от веточек, высушить на полотенце. Добавить 150 мл воды. Поставить на медленный огонь.
3. Размять в пюре (можно измельчить блендером), дать покипеть минут 5.
4. Протереть массу через сито или дуршлаг, чтобы основная часть косточек ушла.
5. Добавить сахар. Хорошо перемешать.
6. На медленном огне довести до кипения, помешивая, чтобы сахар не пригорел и полностью растворился.
7. Уварить массу до густого состояния. Мой мармелад кипел 4 раза по 15 минут. Т.е. кипятим 15 минут, остужаем в течение 10-12 часов и так 4 раза. Капля мармелада на блюдце не растекается, хорошо застывает. Горячим мармелад переливаем в банки и закрываем крышкой. Или можно перелить в формы, дать застыть и обвалять в сахаре. Храним в прохладном месте.
8. Мармелад, приготовленный в домашних условиях готов. Приятного чаепития!
Мармелад
Мармелад из смородины на десертМармелад
Мармелад из смородины на зимуМармелад
Мармелад из баклажановМармелад
Мандариновый мармеладМармелад
Абрикосовый мармеладМармелад
Фруктовый мармеладМармелад
Мармелад из кизилаМармелад
Домашний мармеладМармелад
Мармелад ягодныйМармелад
Дынный мармелад
Комментарии к рецепту
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Endongot, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Ну вообще я не люблю мармелад из красной смородины, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Рецепт мармелада из красной смородины бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и мармелад из смородины на зиму.