Попробуйте приготовить рецепт кофейно-шоколадного диетическое мороженое. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мороженое с корицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Специальное оборудование:
Мороженица, Ложка для мороженого
Время подготовки:
10 ч
Для опаленных маршмэллоу понадобится газовая горелка, газовая плита или свеча со спичкой. Если используете горелку, то просто включите ее и опалите пламенем маршмэллоу, как если бы готовили lemon meringue pie. Если используете плиту или свечку, тогда насадите мини-маршмэллоу на зубочистку и слегка опалите каждую, подержав над огнем пару секунд, вращая с разных сторон. Не давайте маршмэллоу сильно чернеть, иначе они будут неприятно горчить. Легкий коричневый оттенок то, что нужно.
Для шоколадного соуса в небольшом сотейнике соедините воду, какао-порошок и 45 грамм сахара, перемешайте, поставьте на средний огонь, варите до однородности 1-2 минуты. Добавьте шоколад и варите до его полного растворения. Снимите с огня, остудите.
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте.
Для мороженого в другом небольшом сотейнике соедините сливки, оставшееся молоко, 70 грамм сахара и соль, поставьте на средний огонь, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр и шоколадный соус, перемешайте до глянцевой однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкцией, добавив опаленные маршмэллоу в последние пару минут заморозки. Переложите в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до подачи.
Если фризера нет, сразу перелейте смесь в контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте мороженое каждые 20-30 минут до полного застывания. Посыпьте маршмэллоу, непосредственно перед подачей.
Мороженое
Имбирно-шоколадное мороженое из йогуртаМороженое
Соевое шоколадное мороженоеМороженое
Шоколадное мороженоеМороженое
Мороженое с корицейМороженое
Мороженое без яиц
Комментарии к рецепту
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Aning2005!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Спасибо aning2005 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте шоколадного мороженого с брауни и карамельной прослойкой?
Очень вкусный рецепт шоколадного мороженого с опаленными маршмэллоу, буду рада воспользоваться рецептом.
Просто божественный вкус!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала шоколадное мороженое с опаленными маршмэллоу,очень понравилось.Спасибо.
Я делала шоколадное мороженое с опаленными маршмэллоу.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Aning2005, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт шоколадного мороженого с опаленными маршмэллоу!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!