Карамельный мусс для торта

Степочкина Женя 16 отзывов Видео рецепт

Из всевозможный рецептов десертов я предпочитаю воздушные и легкие. В них входят: пудинги, зефир, пастила, муссы и другие. Сегодня поговорим о муссе. Оригинальный вариант десерта - на ваш суд. Попробуйте приготовить рецепт помидорного мусса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт карамельного мусса для торта

Рецепт карамельного мусса для торта

Узнайте, как приготовить карамельный мусс для торта. Его также называют баварским. Текстура получается мягкой. Карамель отлично сочетается с шоколадными бисквитными коржами или с песочными ореховыми. Так что варианты попробуйте разные, главное, чтобы вам понравилось.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мусс малиновый. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На праздничный стол

  • Время: 480 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 36 ккал
  • Кухня: Немецкая
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сливки 33-38% — 500 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Сахар — 65 г
  • Желатин — 10 г
  • Корица, палочка — 1 шт.
  • Яичный желток — 4 шт.
  • Сахарная пудра — 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Желатин приготовьте по инструкции на упаковке, залив его водой.

  2. А пока взбейте белки с сахарной пудрой до плотных пиков.

    карамельный мусс для торта
  3. В другой миске взбейте 2 ст. ложки сахара с желтками.

    карамельный мусс для торта
  4. В кастрюле разогрейте оставшийся сахар с корицей до карамельного цвета.

    карамельный мусс для торта
  5. Параллельно нагрейте молоко.

    карамельный мусс для торта
  6. Затем его осторожно введите в карамель, постоянно мешая венчиком.

    карамельный мусс для торта
  7. К желткам постепенно вводите карамельное молоко, помешивая. Затем - желтки. Варите смесь 5 минут, постоянно мешая. В конце добавьте желатин. Еще раз перемешайте. Уберите массу с огня.

    карамельный мусс для торта
  8. Соедините остывшую массу со сливками, взбивая миксером. Выберите низкую скорость.

    карамельный мусс для торта
  9. Мусс нанесите на торт. На ночь поставьте в холодильник. Приятной дегустации!

    карамельный мусс для торта

Видео приготовления карамельного мусса для торта

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
sofya
sofya

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Болотина Вита
Болотина Вита

Вкуснятина неописуемая!!!

Алексенко Роза
Алексенко Роза

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я карамельный мусс для торта не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

olga95
olga95

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

iteratimo
iteratimo

Рецепт просто бомба!!!!
карамельный мусс для торта готовить просто и не долго!

Галя Матолинец
Галя Матолинец

Карамельный мусс для торта готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

antonina
antonina

Рецепт мусса из шоколада.

shamovskaya_73
shamovskaya_73

Степочкина, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

katerina
katerina

У меня вроде получилось!
спасибо!

Галка Батыршина
Галка Батыршина

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю карамельный мусс для торта в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

svetlana88
svetlana88

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили карамельный мусс для торта вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

istee
istee

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

vika82
vika82

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

leleng
leleng

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела карамельный мусс для торта, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

reduco1977
reduco1977

Степочкина, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить карамельный мусс для торта по этому простому рецептику.

Губченко Дария
Губченко Дария

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.