Нежный, словно облачко. Попробуйте приготовить рецепт малинового муссового торта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мусс из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Желатин замочить в 2-х столовых ложках воды согласно инструкции на упаковке. Для приготовления малинового пюре необходимо поместить малину и сахар в сотейник. Деревянной ложкой растолочь ягоды и на тихом огне довести до кипения. Проварить 3-4 минуты. Пробить в блендере (я использовала погружной) и протереть через сито.
Пока малиновое пюре остывает, нужно растопить белый шоколад. Я покупаю вот такой белый шоколад в галетах. Он исключительно вкусный!
Шоколад растопить в микроволновке в режиме "разморозка". Будьте бдительны, не перегрейте шоколад. Иначе он свернется.
Соединить теплый шоколад и малиновое пюре. Очень важный момент: обе массы должны быть одинаковой температуры! Если пюре остынет и будет прохладным - шоколад свернется. Дабы этого не произошло - прогрейте пюре в микроволновке в режиме "разморозка" буквально 10 секунд, чтобы пюре стало теплым. Частями введите шоколад в пюре, аккуратно размешивая ложкой. Добавьте розовую воду, перемешайте. После чего в эту же массу подмешайте распущенный и остывший до комнатной температуры желатин.
Белок соединить с сахаром, поставить на водяную баню (посуда, в которой белок - не должна касаться кипящей воды) и при постоянном взбивании прогреть до 60 градусов (масса увеличится в 3 раза). Снять с бани и взбивать до полного охлаждения и мягких пик.
Соединить взбитый белок и шоколадно-малиновую основу при помощи силиконовой лопатки.
Сливки взбить до мягких пик и аккуратно подмешать к основной массе. Не взбивать!
На дно бокала (креманки) выложить свежие ягоды малины, поверх - мусс. Украсить ягодами. Убрать в холодильник на 3-4 часа. При подаче украсить листиком мяты.
Приятного аппетита)
Мусс
Мусс из баклажановМусс
Клюквенный муссМусс
Мусс клюквенныйМусс
Мусс малиновыйМусс
Мусс из лососяМусс
Сливовый муссМусс
Яблочный муссМусс
Мусс из вишни
Комментарии к рецепту
Посмотрела на фото малинового мусса с ароматом розы, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибо, Strelec, за помощь!
Мой муж очень любит малиновый мусс с ароматом розы.
Strelec, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Очень понравился состав малинового мусса с ароматом розы, все отлично должно сочетаться!
Спасибо:D
Будем пробовать!
На сайте нашла мусс малиновый просто ли приготовить?
Мы тоже недавно первый раз делали малиновый мусс с ароматом розы.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Strelec, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
малиновый мусс с ароматом розы готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Вкуснятина, обожаю малиновый мусс с ароматом розы
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Strelec :)
Strelec, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от малинового мусса с ароматом розы!
А я готовила малиновый мусс с ароматом розы уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Strelec!!!
Легко и вкусно!!!
Strelec, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!