Мусс из консервированных ананасов

Рецепт мусса из консервированных ананасов

Инструкция:

1. Такой мусс с удовольствием съедят как взрослые, так и дети. Он имеет насыщенный вкус ананаса, легкую и пористую консистенцию. Подают его порционно в креманках, едят ложечкой. Отличный десерт для детских праздников!

2. Для приготовления мусса нужно взять консервированные ананасы (колечки или кубики), сироп от консервированного ананаса, сахар-песок, желатин, лимонную кислоту и воду.

3. Желатин залить 150 мл холодной воды и оставить для набухания на 30 минут.

   

4. Мякоть нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу блендера и измельчить в пюре.

   

5. Пюре переложить в кастрюлю, залить оставшейся горячей водой, всыпать сахар, добавить сироп от консервированного ананаса и ввести набухший желатин.

   

6. При непрерывном помешивании довести массу до начала кипения и снять с огня.

   

7. Всыпать лимонную кислоту.

   

8. Смесь перемешать и остудить до 30 С (до начала легкого загустения).

   

9. Массу снова переложить в чашу миксера и взбивать до образования густой однородной пенообразной консистенции.

   

10. Мусс быстро разлить в порционную посуду и охладить.

    

11. Перед подачей мусс можно украсить по своему усмотрению.

    

12. Приятного аппетита!