Шоколадный мусс

anastasia.vysotskaya 7 отзывов

Почему-то в России редко кто готовит муссы, а ведь это отличный десерт! Делается быстро и просто, вариантов приготовления масса и только на яйцах, и с добавлением сливок, без яиц (и даже из авокадо!), вкусов еще больше. Мой фаворит это шоколадный мусс с насыщенным горьковатым вкусом. Если надо себя побаловать, всегда его готовлю: А вам предлагаю рецепт с добавлением творожного сыра Hochland: он отлично заменит сливки и придаст муссе более нежную структуру и вкус. Попробуйте приготовить рецепт шоколадного мусса со стружкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадного мусса

Рецепт шоколадного мусса

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадный мусс с бисквитом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 3 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 307 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 3 шт.
  • сахарный песок - 100 г
  • шоколад черный горький - 100 г
  • творожный сыр Hochland - 125 г

Инструкция:

  1. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 3 больших порции: если взять креманки меньшего размера, то у вас выйдет 4-5 средних порций. Яйца я беру категории С1. Отделите желтки от белков. Желтки взбивайте с сахаром в течение 5-ти минут, пока смесь не посветлеет и не увеличится в объеме. После этого добавьте в яичную смесь творожный сыр Hochland и еще раз взбейте до однородности.

  2. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте в яично-сырную смесь, перемешайте до однородности.

    шоколадный мусс
  3. В отдельной посуде взбейте белки со щепоткой соли до твердых пиков. В три захода введите взбитые белки и аккуратно вымешайте мусс от середины к краям.

    шоколадный мусс
  4. Разложите мусс по креманкам и отправьте его в холодильник на 2-3 часа.

    шоколадный мусс
  5. Перед подачей украсьте мусс по своему вкусу: можно добавить свежие ягоды или фрукты, посыпать шоколадной стружкой. Мусс получается очень нежным и очень шоколадным. Им идеально завершить обед или ужин, подав вместе с чашечкой кофе. Приятного аппетита!

    шоколадный мусс

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Зинка Перетятькина
Зинка Перетятькина

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

kotlyarskaya_84
kotlyarskaya_84

Шоколадный мусс давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

pokroeva_90
pokroeva_90

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить шоколадный мусс…
Все, начну прямо сегодня!!!

sofya
sofya

Я выбрала шоколадный мусс, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Надя Бойченко
Надя Бойченко

Вкусно

Эльвина Надтока
Эльвина Надтока

Рецептик шоколадного мусса прямо специально для меня.

shatalova_84
shatalova_84

У девочек встречала похожие рецепты: vagonretseptov.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-s-fundukom.