Шоколадный мусс со сливочным маслом

Попробуйте приготовить рецепт шоколадного мусса с апельсином. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадного мусса со сливочным маслом

Вы можете взбивать белки и вилкой, но это небезопасно и отнимает больше времени. ВНИМАНИЕ у электрических миксеров и комбайнов, как правило, есть специальные насадки для взбивания белков. Шоколад не должен пригорать ко дну кастрюли. Сервировка вместо обычной ложки сервируйте мусс с маленькими сухими бисквитами, которые можно обмакивать в него.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мяту шоколадный мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 4 ч
Порций: 4
Калорий: 492 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Шоколад 200 г
Куриное яйцо (крупное) 3 шт.
Сливочное масло 30 г
Соль щепотка
Сахарная пудра 100 г

Инструкция:

Отделите белки от желтков. Выложите белки в одну миску, а желтки в другую. Важно, чтобы миски были сухими и чистыми.
Бросьте щепотку соли в миску с белками.
Взбейте белки до пены: по мере взбивания через несколько минут они должны превратиться в белый компактный мусс.
Разломайте плитку шоколада на кусочки и выложите в кастрюлю, добавив столовую ложку воды.
Растопите на очень медленном огне и затем добавьте масло.
Перемешайте. В миску с желтками всыпьте сахар и взбивайте до тех пор, пока масса не станет белой.
Вылейте шоколадную массу в миску со взбитыми желтками. Перемешайте.
В эту же миску очень бережно выложите сверху взбитые белки.
Затем очень осторожно все перемешивайте деревянной лопаточкой, запуская ее вниз миски и поднимая вверх.
Мусс должен оставаться компактным и не должен опасть.
Когда все превратилось в однородную массу, поставьте мусс в холодильник (3 часа) и подавайте охлажденным.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

zhukotskaya_92

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Виктория Гайдук

Яна, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Люда Соломатова

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

fazlyeva_72

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

ejomusomi

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила шоколадный мусс со сливочным маслом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Ника Банарь

Яна здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без шоколадного мусса со сливочным маслом я не знаю)

yutyaeva_75

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО шоколадный мусс из тофу.

Надежда Димарова

Огромное Вам спасибо!!!
шоколадный мусс со сливочным маслом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

oltompid

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

lera

Сегодня первый раз готовила шоколадный мусс со сливочным маслом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

encito

А я сделала шоколадный мусс со сливочным маслом, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

enestom

Муж не любит шоколадный мусс со сливочным маслом, а тут увидев это чудо попросил положить ему шоколадный мусс со сливочным маслом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Янка Тоша

Ухтышка какой рецепт шоколадного мусса со сливочным маслом!!!!!!!
слюни текут рекой

nuras

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Суворова Алиса

Спасибо за угощение, буду пробовать

eramyasp

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт шоколадного мусса со сливочным маслом!!!

Кристюша Хитрушко

Когда в первый раз попробовала шоколадный мусс со сливочным маслом, мне не понравилось.

tatyana96

Яна, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить шоколадный мусс со сливочным маслом по этому простому рецептику.