Медовое суфле с курагой

Для суфле лучше выбрать формочки, в которых его можно подавать на стол. А можно испечь в одной большой форме и потом разрезать. Попробуйте приготовить рецепт кальмарового суфле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт медового суфле с курагой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суфле из щуки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 275 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

курага - 180 г
яичные белки - 4 шт.
яичные желтки - 2 шт.
сахарный песок - 3 ст.л.
мед жидкий - 1 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
корица молотая - ½ ч.л.
имбирь молотый - ½ ч.л.
гвоздика целая - 2 шт.
мускатный орех молотый - 1 щепотка

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Курагу поместить в небольшую кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она была покрыта, довести до кипения и варить 10 минут.
Гвоздику раздавить плоской стороной ножа и мелко порезать.
Перемешать 2 ст. ложки сахара с медом и желтками, добавить мускатный орех, корицу, гвоздику, имбирь и взбить миксером.
Жидкость, в которой варилась курага, слить и сохранить; курагу измельчить погружным блендером в пюре. Если масса получится очень густой, влить немного жидкости.
Добавить к кураге желтки со специями, все перемешать.
Белки взбить миксером в крепкую пену.
Половину взбитых белков вмешать в курагу, затем добавить оставшиеся белки и еще раз перемешать.
Небольшие керамические формочки смазать сливочным маслом, присыпать дно оставшимся сахаром.
Разложить суфле в формочки, поместить их в противень, наполовину заполненный горячей водой, и отправить в разогретую духовку на 20 минут.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

estont1982

Бесподобный рецепт медового суфле с курагой!!!
Все получилось, спасибо, galya73!!!

Гоман София

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Шаршукова Лизавета

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

izmailov_82

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

sorastu

Хороший рецепт!!!

Химач Арина

Спасибо, буду попробовать)))

ungat

Привет всем, случайно узнала о банановом суфле, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

mongimati

Приготовила.
Едим.
Но от медового суфле с курагой я ожидала бО'льшего!!!

lanka

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

alena

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту медового суфле с курагой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!