Тирамису с лесными ягодами

Пока не закончилось лето с обилием фруктов и ягод, хотела бы предложить вам такое вот тирамису с лесными ягодами) очень вкусно ягодно-сливочно) данный вариант неклассический, так как в креме нет яиц. Зато хорошо подойдет для тех, кто избегает сырых яиц, да и вообще для разнообразия) Несколько комментариев по поводу рецепта: 1. В оригинальном рецепте и у меня использовался так называемый фромаж бланк, он очень популярен во Франции и в Швейцарии (продается на каждом шагу). Его можно приготовить и дом. А можно его заменить некислой сметаной (лучше довольно жирной).2. Ягоды можно брать по своему вкусу и наличию. В рецепте предлагался такой набор: 130 г клубники, 85 г малины, 85 г черники. Я использовала смесь замороженных лесных ягод и украшала свежей красной смородиной. Попробуйте приготовить рецепт крема для тирамису. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тирамису с лесными ягодами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала клубничный тирамису. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 322 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

печенье Савоярди - 65 г
кофе эспрессо - 100 ч.л.
ликер Amaretto - 1 ст.л.
ванильный стручок - 1 шт.
сметана жирная - 350 г
маскарпоне - 350 г
сахар - 50 г
ягоды лесные - 300 г
какао - 1 ст.л.

Инструкция:

Сметану/фромаж бланк отвешиваем на ночь, чтобы из нее стекла вся лишняя жидкость. Ванильную палочку разрезаем напополам и выскреваем семена. Смешиваем сметану, маскарпоне, сахар и семена ванильной палочки.
Добавляем ягоды (немного оставляем для украшения) и еще раз аккуратно перемешиваем.
На дно формы выкладываем печенья Савоярди.
Кофе смешиваем с Амаретто. С помощью ложки поливаем печенья кофе.
Выкладываем крем на печенье. Ставим в холодильник как минимум на 1.5 часа.
При подаче посыпаем какао и украшаем оставшимися ягодами. И наслаждаемся) Приятного аппетита)