Гороховые фрикадельки

Попробуйте приготовить рецепт фрикаделек с манкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт гороховых фрикаделек

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фрикадельки-ежики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 120 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

горох (сушеный) 1 стак.
яйца куриные 1 шт.
сыр (твердый) 80 г
лук (репчатый) 1 шт.
крупа манная (добавляется в фрикадельки) 2 ст.л.
мука (пшеничная) 3 ст.л.
соль 1 щепотка
перец болгарский 1/2 шт.
перец черный (молотый) 1 г
масло подсолнечное (для жарки) 100 мл

Инструкция:

Невозможно угадать, из чего это приготовлено! Даже те, кто не любит горох, с огромным удовольствием уплетают это блюдо за обе щеки. Горох замочить на час в холодной воде. Отварить в течение 1,5 часов. Размять в пюре, слив воду. Пюре должно быть не жидким, а довольно плотным.
Натереть на мелкой терке сыр. Мелко нарезать сладкий перец и лук.
К гороховому пюре добавить яйцо, сыр, лук, перец, манку. Посолить и поперчить. Все хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы манка разбухла.
В итоге получилась довольно плотная смесь, из которой легко лепятся фрикадельки. Обвалять их в муке. Обжарить в разогретом масле, переворачивая ложкой.
Подавать с зеленью и овощами. Фрикадельки имеют хрустящую корочку. Нежный сырный вкус придает гороховому блюду особый шик!
Дополнить фрикадельки сметанным соусом. Приятного аппетита!