Болгарские голубцы сарми

ilincid2003 15 отзывов Видео рецепт

Готовила сегодня голубцы по-болгарски. Вроде бы голубцы, как голубцы. Но. Необычный вкус за счет зеленого лука в фарше. Начинка заворачивается уже практически готовой поэтому голубцы получаются очень нежные. И еще я привыкла к голубцам в томате, здесь тушится просто в воде. Получилось необычно и вкусно.

Рекомендую Попробуйте приготовить рецепт голубцов по-закарпатски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт болгарских голубцов сарми

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ореховые голубцы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 126 ккал
Кухня: Болгарская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Телятина 500 г
свинина 300 г
лук зеленый 1 пучок
рис 0,5 стак.
капустные листья
петрушка, мята, парика, перец, соль - по вкусу
масло сливочное 100 г
или растительное 0,5 стак.
йогурт натуральный 1 стак.

Инструкция:

Лук измельчить и обжарить в масле, добавив немного воды, после чего перемешать с паприкой и отставить. Добавить мелко порезанное мясо ну или если лень (как мне) обычный фарш, рис, перец, мяту и рубленую петрушку. Залить все горячей подсоленной водой и тушить до тех пор, пока рис не вберет всю воду. Обдать листья горячей подсоленной водой и выложить на каждый по чайной ложке готовой начинки. (Ну как то это мне показалось слишком мелко, поэтому все же голубцы я сделала "нашего" размера - в начинку пошла столовая ложка фарша). Свернуть голубцы и уложить в кастрюлю. Добавить 3/2 стакана воды и чайную ложку жира. Тушить на медленном огне под закрытой крышкой. Йогурт слегка взбить, добавить размягченное масло, посыпать паприкой. Подавать соус вместе с голубцами. Нафаршировать таким способом можно не только листья, но и сладкий перец, баклажаны или цукини.
Приятного аппетита!

Видео приготовления болгарских голубцов сарми

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

serafima85

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Аймакова Ярославна

Я приготовила болгарские голубцы сарми для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А болгарские голубцы сарми не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

redis

Очень вкусно и главное просто.
болгарские голубцы сарми получается ням-ням.

olesya82

Ilincid2003 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Дорина Светлана

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от болгарских голубцов сарми!
10++++++
Это моя оценка.

kolyanovich_93

Как же всё у тебя аппетитно!!!

edoredi

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Абанина Вера

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему http://vagonretseptov.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-v-skorovarke.