Мини-голубцы на шпажках

yingadde1987 9 отзывов

Классический или почти классический рецепт приготовления голубцов, но с модной концепцей современной кухни. Маленькие, симпатичные, аккуратные, да еще в порционной подаче - на шпажках. Спасибо за рецепт sibir77. Попробуйте приготовить рецепт голубцов с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мини-голубцов на шпажках

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала голубцы из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 134 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

свинина - 200 г
лук репчатый - 1 головка
рис вареный - 50 г
растительное масло - 4 ст.л.
перец белый свежемолотый - по вкусу
соль - ½ ч.л.
говядина - 300 г

Инструкция:

Мясо вымыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с очищенным и нарезанным репчатым луком.
Добавить отварной рис. Хорошо перемешать, посолить, поперчить, можно добавить специи по вкусу. Влить немного воды. Фарш для начинки готов.
Кочан капусты разобрать на листья. Отварить в кипящей подсоленной воде 5-10 минут.
Вынуть листья, остудить. Ножом вырезать утолщение посередине листа, разрезать каждый лист на 2 части.
На каждую половинку листа выложить по 1 чайной ложке фаршу, свернуть рулетиком.
Завернуть только одну сторону. С другой стороны голубец останется открытым, так как край листа ровный, и его просто невозможно завернуть.
Нанизать голубцы на бамбуковые шпажки.
Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон.
Подлить в сковороду немного капустного отвара, закрыть крышкой. Тушить 10-15 минут.
Подать со сметаной или с любым соусом, можно томатным.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

ezyidin1985

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала мини-голубцы на шпажках.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим мини-голубцы на шпажках на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

statsenko_81

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

anya99

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

lutrica1986

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Софья Адакина

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

lacre2002

Yingadde1987, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

vladimirovna_79

Yingadde1987, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!