Запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу
Голубцы блюдо с богатой историей. В разные эпохи на разных континентах появлялись блюда из листьев капусты с разными начинками. Мы в России полюбили классические голубцы с начинкой из мяса с рисом. Я же решила внести что-то новое и необычное в классический рецепт. Решила использовать гречневую крупу вместо риса и тофу вместо мяса. Добавила индийскую нотку и родился этот рецепт! С удовольствием делюсь открытием, так как блюдо получилось очень вкусным, а главное полезным!:) Попробуйте! Вам понравится! Попробуйте приготовить рецепт голубцов с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт запеченных голубцов с зеленой гречкой и тофу
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала голубцы из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 139 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 1 кочан
- морковь - 2 шт.
- лук белый - 1 шт.
- гречневая крупа зеленая - 1 стак.
- тофу - 100 г
- имбирь корень - 30 г
- помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка
- томатная паста - 2 ст.л.
- чеснок - 4 зубчика
- гарам масала - ½ ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Инструкция:
-
Для начала подготовим капусту. Отделяем большие внешние листья. Отвариваем их в кипящей воде 2-3 минуты. Откидываем на дуршлаг.
-
Морковь и лук нужно мелко порезать (одну морковку оставить для соуса). Имбирь натереть на мелкой терке. Обжарить все на растительном масле с гарам масалой.
-
Заливаем 1 стакан зеленой гречки 1,5 стаканом воды. Отварить до готовности. Если вам не удалось купить зеленую, то вполне подойдет обычная гречневая крупа.
-
Тофу режем мелкими кубиками. Смешиваем гречку, тофу с морковью и луком. Посолить, поперчить.
-
Получившуюся начинку выкладываем в центр каждого капустного листа и сворачиваем конвертиками. Готовые голубцы выкладываем в форму для запекания.
-
Готовим соус. Для этого в блендере измельчаем чеснок, помидоры с соком и томатную пасту. Добавляем соль и нарезанную морковь.
-
Голубцы заливаем соусом и запекаем в духовке 20 минут при температуре 190 С.
-
Вот блюдо и готово! Полезно и очень вкусно! Приятного аппетита!
Голубцы
Запеченные голубцы из мангольда
Голубцы
Голубцы по-закарпатски
Голубцы
Голубцы из баклажанов
Голубцы
Голубцы в скороварке
Голубцы
Голубцы с фасолью
Голубцы
Ореховые голубцы
Голубцы
Сладкие голубцы
Голубцы
Голубцы
Комментарии к рецепту
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу по этому рецепту.
Попробовали сегодня запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу, просто класс!!!
Для разнообразия часто готовлю голубцы в скороварке, получается вкусно и быстро.
Сделала запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибочки за вкусняшку
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Лера, спасибо.
Приготовила запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Лера, большое спасибо!
Готовила запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Отличный рецепт:)
Обожаю запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу
Огооо спасибо девочки.
Давно хочу попробовать сделать запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Отличный рецепт, спасибо огромное