Запеченные голубцы из мангольда
Попробуйте приготовить рецепт голубцов диетических. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт запеченных голубцов из мангольда
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала голубцы из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 25 мин
- Порций: 6
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- мангольд (листья) 8-10 шт.
- фарш свиной 250 г
- булгур 130 г
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- хлеб (белый, тостовый) 1 кусочек
- бекон 20-30 г
- масло сливочное 30 г
- сметана 2 ст.л.
- крахмал 2 ч.л.
- лимонный сок 1 ч.л.
- грецкий орех 50 г
- базилик 1 веточка
- петрушка 1 веточка
- масло оливковое 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Инструкция:
-
Морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Слегка обжарить на сливочном масле. Отложить.
-
На этой же сковороде обжарить фарш до готовности.
-
Отварить булгур в подсоленной воде в течение 15 минут.
-
Вынуть и остудить.
-
В миску добавить подготовленные ингредиенты. Посолить и поперчить.
-
Все ингредиенты перемешать. Начинка готова!
-
Листья мангольда промыть, отрезать грубые черешки.
-
Опустить в кипящую подсоленную воду на 10-15 секунд. Вынуть.
-
На каждый лист выложить начинку.
-
Завернуть конвертиком как голубцы.
-
Бекон порезать соломкой.
-
Хлеб мелко порезать или раскрошить.
-
Смазать огнеупорную форму сливочным маслом. Сложить в нее голубцы.
-
В миске соединить сметану, крахмал и соль.
-
Хорошо перемешать.
-
Полить голубцы сметанным соусом, посыпать хлебной крошкой и беконом. Запекать в разогретой духовке 15 минут.
-
Приготовить ореховый соус. В процессор положить оставшиеся черешки от мангольда, зелень, орехи, лимонный сок, соль. Влить оливковое масло.
-
Измельчить до однородного состояния. Можно добавить дольку чеснока.
-
Соус готов!
-
Вынуть голубцы из духовки. Подавать с приготовленным соусом.
-
Приятного аппетита!
Голубцы
Голубцы из баклажанов
Голубцы
Голубцы в скороварке
Голубцы
Голубцы диетические
Голубцы
Голубцы с морковкой
Голубцы
Голубцы с сосисками
Голубцы
Овощные голубцы
Голубцы
Голубцы
Комментарии к рецепту
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Fondoos, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Очень люблю запеченные голубцы из мангольда,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить запеченные голубцы из мангольда.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте vagonretseptov.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-v-skorovarke.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Большое спасибо за рецепт!
запеченные голубцы из мангольда просто супер!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Fondoos, рецепт запеченных голубцов из мангольда ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела запеченные голубцы из мангольда, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Очень интересный рецепт запеченных голубцов из мангольда, сегодня обязательно попробую приготовить.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь запеченные голубцы из мангольда периодически готовим!!!)