Фаршированные шампиньоны с пепперони

Шампиньон, в переводе с французского, означает то, что и должно означать: гриб. Первая культивируемая культура появилась в Италии около тысячи лет назад, позже ее начали выращивать и в других европейских странах. Ныне это самый известный гриб на всех континентах. Попробуйте приготовить рецепт шампиньонов фаршированных с беконом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт фаршированных шампиньонов с пепперони

Пепперони можно заменить на колбасу салями любого сорта, а Романо на Пармезан, Чеддар или Эменталь.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шампиньоны, фаршированные чечевицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 198 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

шампиньоны 20-24 шт.
перец болгарский зеленый 1/2 шт.
лук репчатый 1 головка
чеснок 2 зубчика
сухари 3/4 стак.
сыр пекорино романо 1/2 стак.
пепперони 1/2 чашки
масло сливочное 3 ст.л.
петрушка сушеная 1 ст.л.
орегано 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
перец черный молотый 1/4 ч.л.

Инструкция:

Шампиньоны большого размера вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить ножки и мелко их нарезать. Растопить несоленое сливочное масло в большой сковороде, обжарить на среднем огне нарезанные ножки грибов с рубленым репчатым луком, мелко нарезанным зеленым перцем и чесноком.
Пассеровать 10 минут до выпаривания большей части жидкости. Снять с огня. Добавить измельченные сухари, мелко нарезанный пепперони, тертый сыр Романо, сушеную петрушку и орегано. Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Готовой начинкой заполнить шляпки шампиньонов, печь до потемнения грибов и образования золотистой корочки на начинке, в течение получаса. Подавать фаршированные шампиньоны с пепперони в теплом виде.