Гуляш из мяса бобра

На всякий случай уточню, что в России охота на бобра запрещена законом.

Но если вам посчастливилось обзавестись мясом бобра, то запомните несколько простых правил: лучше использовать молодого бобра. И мясо бобра обязательно следует замочить в воде, добавив в нее немного уксуса. Подержать часа три. Из тушки бобра нужно обязательно вырезать мускусную железу. Иначе мясо будет жестким. В общем это все.

Да, мясо бобра по вкусу слегка напоминает свинину. Или индейку. Но оно вкуснее! Попробуйте приготовить рецепт фруктового супа-гуляша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт гуляша из мяса бобра

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-гуляш из фарша. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 5 ч
Порций: 4
Калорий: 78 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мясо бобра - 500 г
Картошка - 500 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 250 мл

Инструкция:

Очистить картофель, нарезать на кубики и отварить его в подсоленной воде. Часть воды слить в емкость, чтобы использовать потом, остальное вылить.
Вымоченное предварительно в воде с уксусом мясо бобра нарезать на небольшие кусочки, обжарить их в растительном масле с добавлением соли, перца, нарезанного на полукольца лука.
Натереть на терке морковь и добавить в поджарку. Перемешать. Добавить в поджарку томатную пасту и сметану. Влить воду и перемешать. Дать потушиться минут 10. Затем влить поджарку с мясом в кастрюлю с картофелем, перемешать. Если вы любите гуляш пожиже, можно добавить воды или картофельного отвара. Перемешать, дать потушиться до готовности. Приправить по вкусу специями и зеленью.

Видео приготовления гуляша из мяса бобра

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Виктория Шамшина

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от гуляша из мяса бобра.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

zinka82

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

edadr

Скажу честно: не возлагала больших надежд на гуляш из мяса бобра (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

vera

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

aleksandra

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали гуляш из мяса бобра. Спасибо за рецепт!

lashuner1973

Этот рецепт чем-то похож на гуляш из отварного мяса vagonretseptov.ru/goryachee/gulyash/gulyash-iz-otvarnogo-myasa. Я правильно поняла?

reduco1977

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

anya98

Лилия, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
гуляш из мяса бобра приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

adorientem

Я делала гуляш из мяса бобра.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Ширшова Тома

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Кочуева Лиза

Очень вкусно!
Все как в рецепте Лилия.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

ashithed

Лилия, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

igemum

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала гуляш из мяса бобра первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Аника Жукоцкая

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Лилия, рецептам.

Лида Хурцилава

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

tasha90

Лилия, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Алеся Гарибян

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

round

Вкусняша, вкусняша!!!

aleinikova_86

За рецепт спасибо

Гуляш

Пряный гуляш из говядины на сковороде

Гуляш

Гуляш из индейки в мультиварке

Гуляш

Гуляш из отварного мяса