Картофельные котлеты из пюре с грибной подливой

enisso1981 13 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт котлет по-итальянски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельных котлет из пюре с грибной подливой

Рецепт картофельных котлет из пюре с грибной подливой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельные котлеты с щавелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 281 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • картофель 600 г
  • сметана 100 г
  • масло сливочное 50 г
  • грибы 30 г
  • сухари панировочные 50 г
  • яйца 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • мука 2 ст.л.
  • масло подсолнечное 1 ст.л.
  • перец черный молотый

Инструкция:

  1. Приготовить из очищенного вареного картофеля пюре, немного остудить, влить ложку масла, добавить пару ложек муки и два желтка, хорошо вымешать.

  2. Сформовать котлеты, запанировать в сухарях, обжарить на жире с обеих сторон до золотистости.

  3. Приготовить соус для картофельных котлет из пюре с грибной подливой. Промыть грибы, обдать кипятком, на пару часов залить водой, поставить варить. Через 50 минут отвар процедить, грибы тонко нашинковать. Порезать на кубики лук, обжарить в сливочном масле, добавить грибы, тушить до готовности.

  4. Прогреть на сухой сковороде муку, добавить масло, обжарить до появления слегка желтого цвета, снять с плиты, влить помешивая (порциями) грибной отвар. Соединить его с грибами, довести до кипения, варить соус 10 минут, посолить, добавить чуть перца, сметану, перемешать, снять с плиты.

  5. Разложить котлеты по тарелкам, полить горячим соусом.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
lassollut
lassollut

Enisso1981, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

olga96
olga96

Потрясающий рецепт котлет!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Светлана Мельник
Светлана Мельник

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

isestat
isestat

Все понятно и наглядно.
Готовить с enisso1981 одно удовольствие!

atemeetol
atemeetol

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

sheremeta_88
sheremeta_88

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
enisso1981, спасибо большое!!!)

Сальнова Даша
Сальнова Даша

Спасибочки за вкусняшку

Олеся Шиндикова
Олеся Шиндикова

Пробовала приготовить картофельные котлетки, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

handorer
handorer

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю котлетки)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

etsom
etsom

Enisso1981, ты сама их придумала рецепт котлет?

vladimirovna_79
vladimirovna_79

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, enisso1981, что так же вкусно.

Татаева Танечка
Татаева Танечка

Искала рецепт картофельных котлет и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

evgenyevna_81
evgenyevna_81

Какая вкусняшка!