Котлетки из индейки с цукини и мятой
Лишнюю жидкость из цукини лучше отжать. Котлеты перед жаркой можно обвалять в гречишных хлопьях. Если в вашей духовке есть функция гидро, готовьте котлеты в этом режиме, если нет, поставьте на нижнюю полку кастрюлю или сковороду с водой. Попробуйте приготовить рецепт вегетарианских котлеток с гречкой и картофелем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт котлеток из индейки с цукини и мятой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала судзукакью — вытянутые котлетки в соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 142 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- индейка филе - 500 г
- молодой цукини - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- мята - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- лук зеленый - 2 стебля
- масло оливковое - 2 ст.л.
- кориандр семена - ½ ч.л.
- зира - ½ ч.л.
- сумах - ¼ ч.л.
- смесь нескольких видов перца - 1 щепотка
- соль морская - ¼ ч.л.
Инструкция:
-
Духовку предварительно разогреть до 160-170 С.
-
Филе индейки измельчить в мясорубке.
-
Цукини натереть на крупной терке.
-
Зеленый лук мелко порубить.
-
Чеснок почистить и растереть в ступке со щепоткой соли.
-
Зиру и кориандр добавить в ступку с чесноком и еще раз все растереть.
-
Фарш из индейки соединить с натертым цукини, добавить яйцо, измельченный зеленый лук, посолить, поперчить, добавить чеснок с кориандром и зирой и вымешать.
-
Листья мяты мелко порубить, добавить в фарш, все перемешать.
-
Сформировать из фарша котлеты.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
-
Выложить котлеты в форму для запекания и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
-
Готовые котлетки посыпать сумахом.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Marianna — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Вот вам хорошая идейка - котлетки, спасибо автору!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Мои гости требовали добавки)))
Приготовила котлетки.
Обалденно вкусно!
Как вкусно! Я полюбила котлетки с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Я недавно как раз делала котлеты.
Спасибо marianna…)
котлеты только начала готовить:)
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт котлеток!
Котлетки просто Отпад!!!
Советую всем!!!