Котлеты из осетрины в панировке из грибного соуса

Попробуйте приготовить рецепт котлет из скумбрии. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт котлет из осетрины в панировке из грибного соуса

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала котлеты бегемотики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 288 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

1 кг рыбы
300 г сливок
150 г сливочного масла
100 мл рыбного бульона
2 яйца
2 стак. растительного масла
1,5 стак. хлебной крошки
2/3 стак. муки
1/2 стак. сушеных белых грибов
лимонный сок
соль

Инструкция:

Нарезать осетрину ломтиками по 1,5-2 см, разложить в ряд на глубокой сковороде, добавить полстакана бульона, тушить под крышкой при слабом нагреве до готовности, остудить.
Отварить грибы до мягкости, нарезать на небольшие кусочки, потушить в масле (1 ч. л.).
Взбить муку с маслом, добавить горячий бульон из рыбы, грибы, влить сливки, варить при помешивании до сгущения соуса, подсолить, поперчить, заправить лимонным соком.
Покрыть остывшую рыбу густо соусом, поставить на холод и дать застыть, куски осетрины в застывшем соусе запанировать в крошках хлеба, подрумянить во фритюре.
Подать котлеты из осетрины в панировке из грибного соуса с консервированным зеленым горошком, украсить веточками петрушки и ломтиками лимона.

Комментарии к рецепту

4 / 5

ercutegr

Очень простой рецепт котлеток, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть котлеток из магазина.;)
Спасибо Вам, nina72, за рецепты.

gance

Я хочу приготовить котлетки на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Фартушняк Галка

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Полтева Оля

Приготовила котлеты — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

gala

Это просто очень вкусно

violetta

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик котлеток больше стало.

ithougra

Забираю котлетки в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт котлет.

Дмитрук Маша

Спасибо большое за рецепт котлеток.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!