Лазанья с фаршем, помидорами и сыром

isurande1995 14 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт лазаний с мясным фаршем и капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лазаний с фаршем, помидорами и сыром

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашнюю лазанья с фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 191 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Соус болоньезе:

Фарш мясной - 400 г
Лук - 40 г
Морковь - 50 г
Сельдерей - 50 г
Помидоры - 150 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Вода - 300 мл

Соус бешамель:

Сливки - 400 мл
Масло сливочное - 40 г
Мука - 40 г
Мускатный орех молотый - 0,1 г
Соль - по вкусу

Инструкция:

Лазанья - своего рода запеканка, в которой чередуются слои специально приготовленного теста и традиционных соусов (бешамель и болоньезе), в лазанью берется много тертого сыра, в идеале - пармезана. Лазанья - блюдо итальянской кухни, распространено и популярно по всему миру. Сейчас приготовить лазанью несложно: специальные листы теста доступны в продаже повсеместно.
Предлагаю приготовить для лазаньи не традиционный болоньезе с томатной пастой, а взять для соуса свежие помидоры, такой вариант является наиболее щадящим.
Для приготовления лазаньи с фаршем, помидорами и сыром подготовим продукты по довольно большому списку.
Соус болоньезе. Приготовить овощи, мелко нарезать кубиком.
Нагреть сковороду, слегка обжарить и протомить овощи. Затем добавить мясной фарш.
Измельчить его лопаточкой и обжарить.
Мелким кубиком нарезать помидоры.
Добавить в сковороду.
Добавить воду и тушить 20 минут на медленном огне.
Приготовить соус бешамель. В сотейнике растопить хорошее сливочное масло.
Добавить муку, подсушить ее в масле.
Снять с огня и добавить мускатный орех.
Добавить сливки в смесь, которая должна слегка остыть - тогда не будет комочков.
Натереть сыр.
В форму наливать слоями соусы и перекладывать пластами лазаньи, засыпая их сыром.
Последним должны быть соус бешамель и сыр.
Поставить лазанью с фаршем, помидорами и сыром в нагретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут - в зависимости от количества и духовки.

Видео приготовления лазаний с фаршем, помидорами и сыром

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

aning1984

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - isurande1995 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

ralang1977

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

ogiri1974

Как вкусно! У меня муж любитель лазаний с фаршем, помидорами и сыром.

adorientem1980

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

buksha_85

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

dicofpari

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте лазаний с фаршем в духовке?

qutiseten1979

Спасибо за вкусный и красивый рецепт лазаний с фаршем, помидорами и сыром!