Вегетарианская лазанья с цуккини и сыром

ashithed1974 8 отзывов

Один из фаворитов итальянской кухни. Изначально слово лазанья описывало кастрюлю для приготовления блюда, происходит от греческого ласана, что означает горячие пластины. Первые лазаньи испекли в Эмилии-Романье, одном из административных районов Италии. Попробуйте приготовить рецепт лазаний из блинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вегетарианской лазанья с цуккини и сыром

Слои начинки для лазаньи могут быть самыми разными, кабачки можно заменить на мясное рагу или фарш, помидоры, припущенный шпинат, любые другие овощи, грибы. Пармезан можно заменить любым другим твердым сыром, Голландским, Русским, Монастырским, рикотту - мягким творогом или творожным сыром.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лазанья с грибами, козьим сыром и шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 100 мин
Порций: 11
Калорий: 132 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

цукини 2 шт.
листы лазаньи 1 упаковка
сыр рикотта 150 г
молоко 2 стак.
масло сливочное 3,5 ст.л.
мука 3,5 ст.л.
базилик 1 пучок
перец черный молотый
сыр пармезан
соль

Инструкция:

Кабачок цуккини нарезать полосками, вдоль плода. Обжарить на гриле, по окончании приготовления поперчить и посолить. Приготовить соус Бешамель, для этого растопить на среднем огне в кастрюле сливочное масло, добавить муку и взбить. Влить молоко, продолжать взбивать венчиком в течение пяти минут, до загустения. Всыпать рубленый базилик, рикотту, соль, перец по вкусу. Перемешать и дать настояться.
В блюдо для запекания слоями выложить соус, листы готового теста для лазаньи, которые можно купить в магазине, цуккини, присыпая тертым сыром Пармезан. Верхние слои - соус Бешамель и тертый сыр. Поперчить, печь вегетарианскую лазанью с цуккини 20 минут при температуре 175 градусов. Немного остудить и подать. Украсить листочками зелени.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

zoya90

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

olga

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

shubina_72

Сижу сейчас, доедаю вегетарианскую лазанья с цуккини и сыром.
Очень вкусно, мне понравилось.

Балаян Аня

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я вегетарианскую лазанья с цуккини и сыром не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

alisa

Я приготовила вегетарианскую лазанья с цуккини и сыром для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А вегетарианскую лазанья с цуккини и сыром не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

dariya78

Очень интересный рецепт вегетарианской лазанья с цуккини и сыром, сегодня обязательно попробую приготовить.

ashithed1998

Приготовила вегетарианскую лазанья с цуккини и сыром…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

ejulit

Рецепт лазаний с сыром в томатном соусе nik kolas vagonretseptov.ru/goryachee/lazanya/lazanya-s-syrom-v-tomatnom-souse-nik-kolas немного другое, но тоже интересно.