Манты с мясом и тыквой

Попробуйте приготовить рецепт мантов с мясом и картошкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мантов с мясом и тыквой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мантов с мясом и картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 257 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

тесто пельменное (Тесто делают из воды, муки (пропорция 1:2) и соли.) 1000 г
говядина 1000 г
лук (репчатый) 5 шт.
шпик (Только для мяса) 100 г
масло сливочное 150 г
тыква 500 г
тмин 20 г
соль 1 по вкусу
перец черный (молотый) 1 по вкусу

Инструкция:

Подготовить все ингредиенты.
Мясо пропустить через мясорубку вместе со шпиком. Посолить, поперчить, добавить зиру.
Лук нарезать средним кубиком.
70% лука добавить к мясному фаршу и хорошо перемешать.
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать мелким кубиком.
Тыкву смешать с оставшейся частью лука, добавить соль, перец и тмин - все хорошо перемешать.
Отделить от теста маленький кусочек и тонко его раскатать.
На тонко раскатанное тесто положить мясной фарш.
Закрепить края теста конвертиком, а хвостики скрепить между собой.
На тонко раскатанное тесто положить фарш из тыквы и кусочек сливочного масла. Края скрепить также, как показано в предыдущем фото. Таким образом слепить все манты из мясного фарша и тыквенной начинки.
Решетки каскана (мантоварки) обильно смазать сливочным маслом.
Манты разложить на решетку на небольшом расстоянии, но так, чтобы они не соприкасались между собой. В нижнюю кастрюлю каскана налить воду, дать закипеть, затем уложить решетки друг на друга, накрыть крышкой и варить манты на пару 40 минут. Оба вида мантов за это время приготовятся.
Готовые манты выложить на порционное блюдо. Приятного аппетита!