Манты с мясом

Классический вариант приготовления мантов с мясом на пару. В рецепте используется свинина, однако ее можно заменить на другое мясо по вкусу. Попробуйте приготовить рецепт мантов с мясом и картошкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мантов с мясом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мантов с мясом и картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 10
Калорий: 200 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная - 400 г
Вода (кипяток) - 250 мл
Масло сливочное - 40 г
Соль - 1 ч.л.

Начинка:

Мясо - 400 г
Лук репчатый - 300 г
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.

Инструкция:

Манты - знаменитое и всеми любимое блюдо. Вариантов приготовления очень много.
В нашей семье манты - частый гость. Готовлю их на ужин или в качестве горячего блюда на праздничный стол. Обычно я готовлю манты с мясным фаршем. Но мой муж просто обожает манты с рубленным мясом. Иногда я делаю и такой вариант. Так как мы не любители баранины, я готовлю из свинины.
Очень хорошо, когда мясо с прослойкой сала. За счет большого количества лука манты с мясом получаются совсем не жирными, но очень сочными и нежными.
Настоятельно рекомендую попробовать мой рецепт теста, работать с этим тестом одно удовольствие, без использования дополнительной муки, отлично лепится и не разваривается. Готовлю с таким тестом пельмени и вареники.
Сначала приготовить тесто для мантов. Отмерить и посолить муку.
Масло залить кипятком и размешать до полного его растворения. Вылить воду с маслом в тесто и быстро перемешать сначала лопаткой, затем замесить тесто руками.
Тесто получается мягким и совсем не липнет к рукам. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть.
Кусок мяса подморозить или разморозить не до конца.
Нарезать тонкими мелкими кусочками.
Лук тонко нарезать. Я тру на терке кольцами, а потом режу пополам ножом, очень удобно.
Лук и мясо смешать, посолить и поперчить. Если есть, можно добавить рубленую свежую зелень.
Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать в лепешки.
В центр положить ложку мяса.
Защипнуть тесто в центре.
Скрепить края.
Теперь соединить края: левый с правым.
Чашу мантоварки или пароварки слегка смазать маслом. Низ каждого манта обмакнуть в масло, выложить в чашу на расстоянии друг от друга.
Варить манты с мясом 35-40 минут.
Подавать манты с рубленным мясом горячими, смазав сливочным маслом, с любыми соусами.
Приятного аппетита.

Видео приготовления мантов с мясом

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

yetiturse

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

nadya

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

nogteva_96

Сижу сейчас, доедаю мантов с мясом.
Очень вкусно, мне понравилось.

edoredi

По совету коллеги приготовила этот мантов с мясом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Никитенко Анюта

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала мантов с мясом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

antonina

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

edindup1995

Есть рецепт http://vagonretseptov.ru/goryachee/manty/manty-kosichka-s-myasom, девочки уже готовили.

Татьяна Саримова

Я делала мантов с мясом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Цыбина Катя

Манты с мясом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Базрова Эля

Я приготовила мантов с мясом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

katya86

Спасибо за рецепт мантов с мясом, он мне пригодился.