Свинина по-французски в духовке

Лангенс Кристина 12 отзывов Видео рецепт

Вкуснейшее блюдо из свинины под сырно-майонезной корочкой с картофелем. Попробуйте приготовить рецепт мяса по-французски в фольге в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт свинины по-французски в духовке

Рецепт свинины по-французски в духовке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мясо по-французски в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 9
  • Калорий: 316 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Свинина постная - 120 г
  • Картофель - 1 шт.
  • Майонез - 100 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Приправа для свинины - по вкусу
  • Сыр голландский - 100 г

Инструкция:

  1. Рецепт свинины по-французски можно отнести к французской кухне лишь условно: это блюдо известно под другими названиями и в других странах. Тем не менее, оно было приготовлено в Париже для графа Орлова под названием Телятина по-орловски. В оригинальном рецепте кроме мяса использовались грибы, картофель, лук, сыр, телятина, расположенные слоями и пропитанные соусом бешамель.

  2. С тех пор рецепт претерпел не одно изменение: вместо телятины берут и другое мясо, слои располагают в произвольном порядке, некоторые из них убирают (как, например, грибы) или заменяют другими ингредиентами. Вместо соуса бешамель часто используют майонез, сметану или сливки. Иногда добавляют помидоры, как здесь, или ананасы, как в этом рецепте. Так что, чтобы выяснить, как приготовить свинину по-французски, нужно обратиться к оригинальному рецепту, а затем адаптировать его под свой вкус и возможности.

  3. Для приготовления свинины по-французски в духовке нам понадобится ровный постный кусочек свинины. Хорошо отобьем его с двух сторон.

    свинина по-французски в духовке
  4. Мясо по-французски можно готовить из целого отбитого кусочка или же нарезать его помельче. Я сегодня выбираю второй вариант. Мясо посолю и посыплю готовой приправой для свинины.

    свинина по-французски в духовке
  5. Готовить мясо по-французски можно как на большом противне или форме для запекания, так и в порционных формочках. Я сегодня использую одноразовые алюминиевые формочки. Форму смажу растительным маслом (дно и бока). На дно уложу слой мяса.

    свинина по-французски в духовке
  6. Далее слой майонеза и лука.

    свинина по-французски в духовке
  7. Картошку нарежу тонкими ломтиками и уложу следующим слоем. Слегка поперчу и посолю.

    свинина по-французски в духовке
  8. И снова майонез и лук.

    свинина по-французски в духовке
  9. Далее слои повторяем, пока позволяет объем формы или пока не закончатся ингредиенты.

    свинина по-французски в духовке
  10. И завершаем наше блюдо сыром. Его можно натереть на крупной или мелкой терке либо просто положить сверху целым кусочком. Это не важно, потому что ему все равно предстоит расплавиться.

    свинина по-французски в духовке
  11. Выкладываем сыр сверху.

    свинина по-французски в духовке
  12. К моей форме для запекания прилагается еще и такая пластинка, чтобы продукты пропарились. Можно накрыть форму подходящей по размеру крышкой или завернуть в фольгу. Запекаем около получаса, проверяя готовность картошки.

    свинина по-французски в духовке
  13. Так как формочка у меня одноразовая, то для подачи мяса ее можно просто разрезать сбоку и извлечь нашу запеченную в духовке свинину по-французски.

    свинина по-французски в духовке

Видео приготовления свинины по-французски в духовке

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Алла Кашури
Алла Кашури

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

chernoguzova_98
chernoguzova_98

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

mullagalieva_94
mullagalieva_94

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

lena90
lena90

Я теперь просто обязана приготовить свинину по-французски в духовке

svetlana
svetlana

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

balareva_90
balareva_90

Мммммммм, вкусняга какая!

ercutegr
ercutegr

Очень люблю свинину по-французски в духовке, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Ася Кирсанова
Ася Кирсанова

При случае, воспроизведу картофель по-французски.

lyzhina_93
lyzhina_93

Приготовила свинину по-французски в духовке — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

umucuples1985
umucuples1985

Огромное Вам спасибо!!!
свинина по-французски в духовке — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Бучкина Танечка
Бучкина Танечка

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Кира Кулик
Кира Кулик

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Мясо по-французски в духовке
Мясо по-французски в духовке
Мясо по-французски с фаршем
Мясо по-французски с фаршем
Картофель по-французски
Картофель по-французски
Курица по-французски
Курица по-французски