Курица с соусом взрыв сезонных овощей и отварным картофелем

Попробуйте приготовить рецепт курицы в духовке с овощами и картофелем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт курицы с соусом взрыв сезонных овощей и отварным картофелем

P.S. Скоро открываю свой собственный кулинарный блог! Будет интересно! Спасибо за внимание! С Уважением, Пивной Антон.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала курицу генерала цо. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Пестик и ступка, Сковорода с керамическим покрытием

Время подготовки:

20 мин

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 6
Калорий: 389 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Курица 700 г
Сладкий перец 100 г
Лук 60 г
Картофель 1 кг
Томатная паста 70 г
Помидоры 100 г
Чеснок 2 зубчика
Соль 10 г
Базилик 10 г
Сахар 10 г
Шотландский острый перец 10 г

Инструкция:

Зачищаем курицу от кожицы. Подготавливаем остальные продукты для маринования.
Перец болгарский и лук репчатый (режем кубиком)
Добавляем все к курицу + немного томатной пасты + соль и перец + базилик истолочь в ступке и тоже добавить к курице. Все перемешать.
Дать настояться 20 мин
До маринования ставим картофель и варим его в мундире.
Разогреваем сковороду. Наливаем ст. л. растительного масла и выкладываем курицу вместе с овощами, в которых она мариновалась.
Тем временем, как обжаривается курица приготовим соус а-ля ВЗРЫВ СЕЗОННЫХ ОВОЩЕЙ
Перец болгарский + лук репчатый + базилик + острый перец (полстручка) режем мелким кубиком. Выкладываем в миску, добавляем томатную пасту. Каплю сахара + немного соли (по вкусу)
Курицу не забываем тем временем переворачивать.
Примерно 20 минут в общей сложности обжариваем курицу. После того как перевернули, можно добавить полстакана куриного бульона или кипяченой воды. За 2 минут до конца добавить лист лавровый и листья базилика. просто в хаотичном порядке изорвать руками и всыпать в блюдо.
Картофель тем временем остужаем и очищаем от кожуры и порезав в хаотичном порядке, выкладываем на заранее подготовленную и разогретую сковороду.
Обжариваем до золотиского цвета и................. Выкладываем в порционные тарелки. Сверху украшаем зеленью. В Моем случае, я украсил листьями базилика. Всем Приятного аппетита!