Баклажаны с яйцом

Бударщикова Ляля 16 отзывов Видео рецепт

Овощная закуска из баклажанов - лучше не придумаешь!

Баклажаны с яйцом по вкусу получаются как грибы, блюдо имеет свой шарм и подойдет как для праздничного стола, так и в будни. Закуска обладает необычным пикантным вкусом, при чем она хороша и в теплом, и в холодном виде. Баклажаны для приготовления лучше взять среднего размера, чтобы не было больших семян, мякоть должна быть достаточно плотной. Попробуйте приготовить рецепт баклажанов с ветчиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт баклажанов с яйцом

Рецепт баклажанов с яйцом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажанов, запеченных с творогом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 95 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 700 г
  • Куриные яйца - 4 шт.
  • Лук репчатый - 200 г
  • Подсолнечное масло - 80 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - 10 г

Инструкция:

  1. Чтобы приготовить такую необычную закуску нужно совсем немного усилий:

  2. - баклажаны моем, нарезаем кубиками.

  3. - яйца разбиваем в миску, взбиваем с помощью венчика или вилки.

  4. - яичной массой заливаем баклажаны и оставляем на час, за это время они должны полностью впитать в себя яйца.

  5. - репчатый лук очищаем, моем, нарезаем небольшими кубиками.

  6. - обжариваем баклажаны с луком на подсолнечном масле в течение 25 минут до легкого золотистого румянца, огонь делаем умеренный и не забываем помешивать в процессе.

  7. - уже готовое блюдо солим и перчим по вкусу.

  8. Подаем на стол украсив зеленью по желанию.

  9. Кушайте с аппетитом!

Видео приготовления баклажанов с яйцом

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ererorori
ererorori

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Рохлина Кристина
Рохлина Кристина

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

nesteath
nesteath

Класс!
Приготовила баклажаны с яйцом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Виктория Секрет
Виктория Секрет

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Слободяник Лиля
Слободяник Лиля

Пошла пробовать…)))))

khorunzhaya_98
khorunzhaya_98

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

inanalal
inanalal

Бударщикова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

saldalal
saldalal

Думаю приготовить баклажаны по-итальянски, кто-нибудь пробовал?

Кира Кулик
Кира Кулик

Спасибо огромное за рецепт! баклажаны с яйцом супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Журавлёва Анна
Журавлёва Анна

Бударщикова, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Полина Нейчева
Полина Нейчева

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

olisea1979
olisea1979

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

estont1982
estont1982

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

kirichek_82
kirichek_82

Спасибо! Клевенько!

Мицура Саша
Мицура Саша

Огооо спасибо девочки.

umucuples1985
umucuples1985

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт