Домашние пельмени это не просто очень вкусное угощение, но и интересное занятие для всей семьи, а заодно и повод собраться вместе и пообщаться. Помощники в этом деле будут нелишними, а сюрпризы на счастье, спрятанные внутри пельмешек, придадут еде дополнительный интерес. В качестве сюрприза может выступить целая горошина перца, ягодка, каперс или даже монетка (осторожно, берегите зубы!). Попробуйте приготовить рецепт домашних пельменей с мясом и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашних хинкали по-грузински. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Муку смешайте с солью, просейте горкой в широкую миску, сделайте углубление. В углубление аккуратно влейте 300 мл воды и замесите тесто. Готовое тесто заверните в пленку и оставьте на 30 минут.
Мясо нарежьте небольшими кусками, очистите от жил и срежьте лишний жир.
Измельчите до состояния фарша с помощью блендера или острых ножей.
Также измельчите лук. Возьмите 1 крупную или 2 средние луковицы.
Смешайте фарш с луком, добавьте немного воды или бульона, соль, перец и хорошо перемешайте до однородности.
Тесто тонко раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности. С помощью тонкостенного стакана вырежьте круги диаметром примерно 7-8 см. На середину каждого кружка положите чайную ложку фарша.
Сложите кружок пополам и плотно слепите края, чтобы сок не вытек наружу.
Уголки полукруга соедините между собой, чтобы получилась нужная форма пельменей. Разложите готовые пельмени на доске. Дальше их можно заморозить, чтобы сохранить на будущее, а можно бросить в кипящую воду и варить 3-4 минуты после всплытия на поверхность.
Подавайте со сливочным маслом или сметаной, слегка посыпав рубленой зеленью.
Пельмени
Домашние пельмени с мясом и сыромПельмени
Домашние пельмени с телятинойПельмени
Домашние хинкали по-грузинскиПельмени
Пельмени разноцветныеПельмени
Пельмени с капустойПельмени
Пельмени в духовкеПельмени
Домашние пельмениПельмени
Жаренные пельмениПельмени
Домашние хинкалиПельмени
Цветные пельмени
Комментарии к рецепту
Искала пельмени домашние, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Я обязательно на днях попробую твой вариант пельменей домашних
Отчитываюсь.
пельмени домашние супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я пельмени домашние не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо большое за рецепт пельменей домашних.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Есть новый рецепт пельменей разноцветных.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала пельмени домашние-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Пачкуале спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!