Домашние пельмени с телятиной

Попробуйте приготовить рецепт хинкали с телятиной и бараниной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашних пельменей с телятиной

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашние пельмени с мясом и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 173 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука 200 г
вода 30 г
масло растительное 20 г
яйца куриные 1 шт.
сметана 50 г
телятина 300 г
лук 100 г
укроп 20 г
жир (говяжий) 50 г

Инструкция:

Этим рецептом поделился шеф-повар мясного ресторана Бок Сергей Кондаков.
Яйцо добавить в мук. Также добавить соль и растительное масло. Если тесто очень крутое, добавить воду. Завернуть тесто в пищевую пленку и на 30 минут убрать в холодильник.
Раскатать тесто в тонкий пласт.
Телятину с луком, говяжьим жиром и укропом прокрутить через мясорубку.
Кулинарным кольцом вырезать кружки из теста.
Положить в центр круга фарш.
Смазать края водой и защипнуть.
Сформировать пельмень.
Вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист и душистый перец
Отваривать пельмени 5-7 минут после всплытия
Отваренные пельмени обжарить на сливочном масле.
Подавать со сметаной и малосольным огурцом.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

alisa83

Спасибо, yelona72!

Лёля Долгова

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

diana88

Офигенно вкусно получается домашние пельмени с телятиной и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

adnane

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Тася Шапиро

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Люда Ярыгина

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо yelona72 за то, что даёт нам возможность выбора!

shubina_72

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое yelona72!!!

hatofesi

Вчера сделала домашних хинкали по-грузински. А сегодня приготовлю домашние пельмени с телятиной.

alena71

Yelona72, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

alist1984

Yelona72, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

kostyak_84

Я приготовила сегодня домашние пельмени с телятиной, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, yelona72!

galya77

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о домашних пельменях с телятиной зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

endondend1982

Я пошла делать как у вас!!!

orenedime

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала домашние пельмени с телятиной-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Портянко Ярина

Доброго!
Сегодня приготовила домашние пельмени с телятиной по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

galka

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих домашних пельменей с телятиной он не ел.

olga72

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

sputai_71

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

manzeula_87

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

otrisan1980

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать домашние пельмени с телятиной, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D