Зеленые пельмени с лососем

Попробуйте приготовить рецепт пельменей сибирских. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт зеленых пельменей с лососем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени с лососем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин, Для детей, На праздничный стол

Время: 120 мин
Порций: 2
Калорий: 170 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

пшеничной муки — 600 г (для теста)
яйцо — 1 шт. (для теста)
воды — 1 стак. (для теста)
соли — 1 ч.л. (для теста)
большой пучок петрушки — 1 шт. (для теста)
филе лосося — 500 г
луковица — 1 шт.
чеснока — 1 Зубчик
пимон — 1 шт.
соль, перец — 1 шт. (по вкусу)

Инструкция:

Петрушку хорошенько промыть и обсушить. Положить в чашу блендера, добавить 3 ст л. воды и измельчить в пюре.
Муку просеять в емкость, посолить, вкинуть яйцо, оставшуюся воду и пюре из петрушки. Вымесить тесто, прикрыть влажным полотенцем и оставить на пол часа.
В кастрюле закипятить воду, посолить. Закинуть филе лосося и варить четверть часа. Лук и чеснок почистить и измельчить. Филе достать из кастрюли, немного остудить, затем размять вилкой в пюре. Добавить лук, чеснок и сок лимона. Посолить, поперчить. перемешать.
Тесто поделить на две части. Раскатать одну часть на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Зрительно поделить пласт пополам. Положить на одну половину по 1 ч. л. начинки на расстоянии примерно 3-3.5 см
Прикрыть второй половиной. Зажать края.
Небольшим стаканом вырезать кружки с начинкой. Выложить пельмени на присыпанный мукой поднос и поместить в холодильник. Раскатать остальное тесто и сделать пельмени по тому же способу. Варить как обычные пельмени.