Пельмени под соусом

sintome2004 16 отзывов Видео рецепт

Пельмени - это очень вкусно, особенно это блюдо радует, когда его подают под соусом. Рецепт пельменей и соуса - перед вами. Попробуйте приготовить рецепт детских пельменей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пельменей под соусом

Соус для пельменей включает в себя свежие овощи и жгучий перец, что активизирует работу ЖКТ и улучшить пищеварение.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 50 мин
Порций: 8
Калорий: 186 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Свиное мясо жирное — 800 г (для пельменей)
Лук репчатый — 3 шт. (2 - для пельменей, 1 - для соуса)
Соль, перец черный — По вкусу (для пельменей, 1 ч.л. - в тесто)
Вода — 300 мл (для пельменного теста)
Мука — По вкусу (сколько возьмет пельменное тесто)
Чили — 1 шт. (для соуса)
Помидоры — 5 шт. (для соуса)
Петрушка — 1 Пучок (для соуса)
Масло растительное — 3 ст.л. (для соуса, лучше - оливковое)
Уксус столовый или лимонный сок — - По вкусу (для соуса)

Инструкция:

1. Приготовим продукты.
2. Начнем с соуса. Очистите для него все овощи, включая и кожуру томатную. Для этого залейте помидоры кипятком и оставьте так на пару минут. Кожицу легко сойдет, когда вы сольете воду.
3. Превратите овощи в пюреобразную массу.
4. Добавьте специи и масло. Уксус по желанию. Я решила не добавлять, кислоты томатов хватило. Я добавила щепотку орегано для аромата. Готовый соус убираем в холодильник.
5. Мясо с солью, луком превращаем в фарш. Если мясо не жирное, обязательно добавьте кусочек сала.
6. Готовый фарш убираем в холодильник.
7. Готовим тесто для пельменей. В чашке разводим воду с солью. В миску всыпаем муку, делаем углубление и вливаем воду. Начинаем замешивать тесто.
8. Вымешиваем до тех пор, пока не получится эластичное, приятное и не липкое тесто.
9. Берем пельменницу. Посыпаем мукой. Кусочек теста тонко раскатываем и накрываем пельменницу.
10. Кофейной ложкой раскладываем шарики фарша.
11. Накрываем раскатанным тонко вторым кусочком теста. Посыпаем мукой и с помощью скалки раскатываем верх пельменницы.
12. Пельменницу переворачиваем и вытрушиваем готовые пельмени.
13. Доводим соленую воду до кипения и варим пельмени с момента закипания примерно 10-12 минут.
14. Первая партия готова. Также поступаем с остальным тестом и фаршем.
15. Порционно раскладываем пельмени.
16. Поливаем соусом и подаем к столу. Пельмени под соусом готовы, приятного!

Видео приготовления пельменей под соусом

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Евгения Портянко

Очень хороший и вкусный рецепт пельменей под соусом, оценили и полюбили, спасибо!

diana92

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт пельменей под соусом мой любимый!!!

alena83

Sintome2004, аппетитно - чудо!

evgeniya

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Софья Ворон

Какая вкусняшка!

koshman_75

Sintome2004, тут ещё пельмени сибирские.

tatyana96

Пельмени под соусом — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

shadrova_85

Мммммммм, вкусняга какая!

eromruti1977

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Аида Берневек

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

zoya90

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

dariya

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пельменях под соусом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Яна Нижник

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Аника Жукоцкая

Как же аппетитно.

Алла Кашури

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

uldofleds1970

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!