Пельмени под соусом

sintome2004 16 отзывов Видео рецепт

Пельмени - это очень вкусно, особенно это блюдо радует, когда его подают под соусом. Рецепт пельменей и соуса - перед вами. Попробуйте приготовить рецепт детских пельменей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пельменей под соусом

Рецепт пельменей под соусом

Соус для пельменей включает в себя свежие овощи и жгучий перец, что активизирует работу ЖКТ и улучшить пищеварение.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 186 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Свиное мясо жирное — 800 г (для пельменей)
  • Лук репчатый — 3 шт. (2 - для пельменей, 1 - для соуса)
  • Соль, перец черный — По вкусу (для пельменей, 1 ч.л. - в тесто)
  • Вода — 300 мл (для пельменного теста)
  • Мука — По вкусу (сколько возьмет пельменное тесто)
  • Чили — 1 шт. (для соуса)
  • Помидоры — 5 шт. (для соуса)
  • Петрушка — 1 Пучок (для соуса)
  • Масло растительное — 3 ст.л. (для соуса, лучше - оливковое)
  • Уксус столовый или лимонный сок — - По вкусу (для соуса)

Инструкция:

  1. 1. Приготовим продукты.

  2. 2. Начнем с соуса. Очистите для него все овощи, включая и кожуру томатную. Для этого залейте помидоры кипятком и оставьте так на пару минут. Кожицу легко сойдет, когда вы сольете воду.

    пельмени под соусом
  3. 3. Превратите овощи в пюреобразную массу.

    пельмени под соусом
  4. 4. Добавьте специи и масло. Уксус по желанию. Я решила не добавлять, кислоты томатов хватило. Я добавила щепотку орегано для аромата. Готовый соус убираем в холодильник.

    пельмени под соусом
  5. 5. Мясо с солью, луком превращаем в фарш. Если мясо не жирное, обязательно добавьте кусочек сала.

    пельмени под соусом
  6. 6. Готовый фарш убираем в холодильник.

    пельмени под соусом
  7. 7. Готовим тесто для пельменей. В чашке разводим воду с солью. В миску всыпаем муку, делаем углубление и вливаем воду. Начинаем замешивать тесто.

    пельмени под соусом
  8. 8. Вымешиваем до тех пор, пока не получится эластичное, приятное и не липкое тесто.

    пельмени под соусом
  9. 9. Берем пельменницу. Посыпаем мукой. Кусочек теста тонко раскатываем и накрываем пельменницу.

    пельмени под соусом
  10. 10. Кофейной ложкой раскладываем шарики фарша.

    пельмени под соусом
  11. 11. Накрываем раскатанным тонко вторым кусочком теста. Посыпаем мукой и с помощью скалки раскатываем верх пельменницы.

    пельмени под соусом
  12. 12. Пельменницу переворачиваем и вытрушиваем готовые пельмени.

    пельмени под соусом
  13. 13. Доводим соленую воду до кипения и варим пельмени с момента закипания примерно 10-12 минут.

    пельмени под соусом
  14. 14. Первая партия готова. Также поступаем с остальным тестом и фаршем.

    пельмени под соусом
  15. 15. Порционно раскладываем пельмени.

    пельмени под соусом
  16. 16. Поливаем соусом и подаем к столу. Пельмени под соусом готовы, приятного!

    пельмени под соусом

Видео приготовления пельменей под соусом

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Евгения Портянко
Евгения Портянко

Очень хороший и вкусный рецепт пельменей под соусом, оценили и полюбили, спасибо!

diana92
diana92

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт пельменей под соусом мой любимый!!!

alena83
alena83

Sintome2004, аппетитно - чудо!

evgeniya
evgeniya

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Софья Ворон
Софья Ворон

Какая вкусняшка!

koshman_75
koshman_75

Sintome2004, тут ещё пельмени сибирские.

tatyana96
tatyana96

Пельмени под соусом — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

shadrova_85
shadrova_85

Мммммммм, вкусняга какая!

eromruti1977
eromruti1977

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Аида Берневек
Аида Берневек

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

zoya90
zoya90

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

dariya
dariya

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пельменях под соусом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Яна Нижник
Яна Нижник

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Аника Жукоцкая
Аника Жукоцкая

Как же аппетитно.

Алла Кашури
Алла Кашури

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

uldofleds1970
uldofleds1970

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!