Веганский плов из булгура с баклажанами

Попробуйте приготовить рецепт плова на курдюке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт веганского плова из булгура с баклажанами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов из булгура с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Вегетарианство:

Постные рецепты

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 449 ккал
Кухня: Греческая
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Булгур 1 стак.
Лук репчатый 1 шт.
Лук-порей 1 шт.
Морковь 1 шт.
Баклажаны 1 шт.
Оливковое масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Чеснок 4 зубчика
Базилик по вкусу

Инструкция:

Пассеровать по отдельности мелко нарезанный репчатый лук, затем нарезанный колечками порей и нашинкованную морковь, переложить в казан.
Баклажаны нарезать крупными кубиками и обжарить на большом огне, добавить к остальным овощам.
Казан с овощами поставить на маленький огонь на пару минут, добавить пять очищенных долек чеснока, посолить, добавить базилик и оливковое масло.
Всыпать в овощную смесь стакан булгура и хорошо перемешать, через пять минут добавить 2 стакана горячей воды, еще раз перемешать.
Довести до готовности в духовке в казане с закрытой крышкой, при температуре 180 градусов, на протяжении 15 минут.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Ася Бандорина

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Тома Подковырина

Сегодня приготовила веганский плов из булгура с баклажанами,очень вкусно!
Nastya ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

lyuba

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

usoforeds

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

utril1998

Оооочень вкусно получилось

katya

Довольна ханом плов. Попробуйте приготовить.

zina73

Муж не любит веганский плов из булгура с баклажанами, а тут увидев это чудо попросил положить ему веганский плов из булгура с баклажанами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)