Мясное рагу с овощами из свинины

Януля Швечикова 12 отзывов Видео рецепт

Блюдо два в одном - такие необходимые овощи и нежное, сочное мясо

Вариантов приготовления этого вкусного блюда великое множество. Предлагаю рецепт наивкуснейшего, ароматного мясного рагу с овощами и зеленью в густом соусе. Это самое вкусное мясное рагу, которое я знаю. Мяско получается невероятно мягким и сочным, а овощи замечательно дополняют этот изысканный, насыщенный букет. Мне нравится свинина с кабачками и другими овощами. Попробуйте приготовить рецепт рагу из печени с овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мясного рагу с овощами из свинины

Рецепт мясного рагу с овощами из свинины

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу из говядины с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 95 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Болгарский перец - 3 шт.
  • Картошка - 1 кг
  • Свинина - 500 г
  • Кабачки - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Перец острый стручковый - 1 шт.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Чеснок - 5 зубч
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Укроп - 2 ст.л.
  • Петрушка - 2 ст.л.
  • Томатная паста - 5 ст.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Инструкция:

  1. Свинину нарезать небольшими кусочками.

  2. Переложить в разогретую с растительным маслом сковороду.

  3. Обжарить на сильном огне до появления красивой румяной корочки.

  4. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.

  5. Морковь нарезать пластинками.

  6. Добавить лук и морковь к мясу на сковороду.

  7. Перемешать все и обжарить вместе до мягкости овощей, около 2 минут.

  8. Займемся кабачком, картофелем и томатами. Нарезать кабачок на кусочки 1,5-2 см. Если кабачок немолодой, то его нужно очистить от кожуры и семян. У меня был молодой.

  9. Переложить нарезанный кабачок в казан или другую подходящую посуду, в которой будем тушить рагу.

  10. Картофель нарезать так же, как кабачок.

  11. Переложить к кабачку.

  12. Томаты ошпарить кипятком и снять с них кожицу.

  13. Нарезать, как предыдущие овощи и отправить к ним же.

  14. Перемешать кабачки, картофель и помидоры.

  15. Очищенные от семян и плодоножки перцы нарезать некрупными квадратами. Любители острого могут добавить в рагу жгучий перец, но не увлекайтесь, достаточно будет половины стручка.

  16. Чеснок резать пластинками.

  17. Добавить перец и чеснок в сковороду и постоянно помешивая обжарить пол минуты.

  18. Затем добавить томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще пол минуты на среднем огне.

  19. Переложить содержимое сковороды в казан, к остальным овощам.

  20. Перемешать, добавить соль, черный перец, лавровый лист и 2 стакана воды.

  21. Потавить казан на сильный огонь и накрыть крышкой до закипания.

  22. Затем уменьшить огонь до среднего и тушить мясное рагу с овощами до загустения соуса (30-40 минут).

  23. К этом времени рагу будет почти готовым.

  24. Мелко нарезать укроп и петрушку.

  25. Добавить зелень в рагу, хорошенько все перемешать и тушить рагу еще около минуты, после чего выключить огонь.

  26. Мясное рагу готово!

  27. Подавать мясное рагу с овощами как самостоятельное второе блюдо в горячем виде.

  28. Приятного аппетита!

Видео приготовления мясного рагу с овощами из свинины

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
odsotonsi
odsotonsi

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Гоман София
Гоман София

Спасибочки!
Очень вкусненько)

tasya84
tasya84

Я делала мясное рагу с овощами из свинины, мне понравилось.
Даже сестре, которая мясное рагу с овощами из свинины не любит,понравилось!

Усенко Аделя
Усенко Аделя

Думаю, очень вкусно.

esitathe2003
esitathe2003

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала мясное рагу с овощами из свинины,очень понравилось.Спасибо.

imentimi
imentimi

Посмотрите здесь тоже про куриное рагу с зелеными овощами и сырной крышечкой vagonretseptov.ru/goryachee/ragu/kurinoe-ragu-s-zelenymi-ovoschami-i-syrnoi-kryshechkoi.

asya80
asya80

Да мясное рагу с овощами из свинины…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать мясное рагу с овощами из свинины постоянно.

Костяк Маргарита
Костяк Маргарита

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

aleksandra
aleksandra

Большое спасибо, доступно и все ясно.

vadruts
vadruts

Удобная у вас инструкция по приготовлению мясного рагу с овощами из свинины получилась

Ира Клеткина
Ира Клеткина

Большое спасибо так вкусно

ahernar
ahernar

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.