Рагу из говядины с овощами

Алла Плохова 10 отзывов

Богатый вкус, разнообразные овощи, говядина кусочками, согреет вас зимним вечером. Готовим на плите или в духовке. Для плиты жидкости надо примерно на 1 стакан больше, чем для духовки. Попробуйте приготовить рецепт мясного рагу с овощами из свинины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рагу из говядины с овощами

Рецепт рагу из говядины с овощами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала казаречче с рагу из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 3 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 159 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • розмарин - 1 веточка
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • мука - 3 ст.л.
  • шалфей свежий - 12 листьев
  • лук репчатый - 1 головка
  • пастернак - 2 шт.
  • морковь - 4 шт.
  • картофель - 500 г
  • томатный соус - 230 г
  • вино красное - 250 мл
  • мясной бульон - 285 мл
  • чеснок - 1 долька
  • соль морская - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • говядина - 800 г

Инструкция:

  1. Разогреть жаровню или кастрюлю с толстым дном, добавить оливковое масло и кусочек масла сливочного. Луковицу очистить, тонко порубить. Добавить в разогретое масло лук и листья свежего шалфея. Готовить 3 минуты.

  2. Говядину кубиками обвалять в муке с солью и черным перцем.

    рагу из говядины с овощами
  3. Добавить говядину к луку, налить говяжий бульон, вино. Аккуратно перемешать.

    рагу из говядины с овощами
  4. Картофель мелкий очистить, морковь и пастернак крупно порезать (вместо пастернака можно добавить сельдерей или репу.) Закрыть крышкой и тушить. Время зависит от нарезки овощей и кусочков мяса на плите или духовке 3 часа. Температура духовки 160 С. Для плиты медленный огонь.

    рагу из говядины с овощами
  5. Перед подачей добавить мелко порезанный чеснок и розмарин свежий. Подаем к столу.

    рагу из говядины с овощами

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Костяк Маргарита
Костяк Маргарита

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Софья Ворон
Софья Ворон

Спасибо!
рагу из говядины с овощами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

otrisan1980
otrisan1980

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Ксюша Мужичок
Ксюша Мужичок

Здравствуйте Алла!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

masha88
masha88

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать рагу из говядины с овощами по этому рецепту.

dasha79
dasha79

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

svetlana
svetlana

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Савва Люда
Савва Люда

Пробовала приготовить куриное рагу с зелеными овощами и сырной крышечкой, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

tofrengit
tofrengit

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Алла, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
рагу из говядины с овощами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

nondis1972
nondis1972

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)