Овощное рагу по-мороккански

Овощное рагу с фаршем, тыквой и фасолью. Очень вкусное, ароматное блюдо в марокканском стиле. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с говядиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт овощного рагу по-мороккански

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощное рагу с сосисками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

20 мин

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 10
Калорий: 125 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

1 ч.л. семян кориандра
1 ч.л. семян зиры (кумина)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. сладкой паприки
щепотка соли
2 ст.л. растительного масла
500 г фарша
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
300 г тыквы, нарезать кубиками
2 моркови
1 болгарский перец
2 (по 400 г) банки консервированной фасоли
1 стак. замороженного горошка
2 стак. бульона
400 г томатов в собственном соку
2 ст.л. томатной пасты
соль, перец
1 ч.л. сахара
1 лавровый лист
свежая петрушка
немного свежей мяты

Инструкция:

Разогреть сухую сковороду на сильном огне, добавить специи. Обжарить пару минут, чтобы пряности стали ароматными. Снять со сковороды, потолочь в ступке. Добавить чеснок, соль и перец, размять, пока масса не получится однородной. Добавить 2 ложки растительного масла, перемешать.
В сковороде разогреть масло, добавить фарш и лук и обжарить 10-15 минут, помешивая, пока фарш не подрумянится.
В большую кастрюлю сложить фарш с луком, добавить чеснок, тыкву, морковку, перец, горошек и фасоль. Влить бульон, томаты и томатную пасту. Посолить, приправить перцем, добавить пасту из специй и сахар. Добавить лавровый лист, петрушку и мяту. Тушить около 1 часа, пока овощи не станут мягкими.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

sasena1988

Это какой-то шедевр!!!
Рапопорт, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

udachina_80

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но овощное рагу по-мороккански, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Суворова Алиса

Очень понравился этот рецепт овощного рагу по-мороккански.

rinemba

Спасибо большое!!!
очень понравилось овощное рагу по-мороккански,легко и просто.
Искренне спасибо, Рапопорт.

Ксюша Мужичок

Спасибо:D
Будем пробовать!

Надя Бойченко

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: овощное рагу с шампиньонами, но теперь можно попробовать приготовить и овощное рагу по-мороккански.

dorokhina_88

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))