Овощное рагу с шампиньонами

undus1982 9 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с кабачком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт овощного рагу с шампиньонами

Рецепт овощного рагу с шампиньонами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу овощное. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 756 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 160 г
  • морковь — 80 г
  • лук фиолетовый — 50 г
  • лук репчатый — 60 г
  • шампиньоны — 230 г
  • картофель — 300 г
  • фасоль консервированная — 120 г
  • паста томатная — 80 г
  • вода — 270 мл
  • масло оливковое
  • зелень
  • морская соль
  • смесь 5 перцев
  • аджика сухая
  • чеснок сухой

Инструкция:

  1. 1. Очищаем морковь и два вида лука, ополаскиваем и обсушиваем овощи. Делим морковь на пластины, затем режем брусочками крупного размера. Измельчаем лук кубиками. Прогреваем немного оливкового масла в сотейнике, пассеруем овощи 5 минут.

  2. 2. Закладываем полоски нашинкованной капусты, соединяем все ингредиенты, обжариваем в течение нескольких минут до легкого румяного цвета.

    овощное рагу с шампиньонами
  3. 3. Очищаем картофель и моем, нарезаем клубни крупными кусочками, можно четвертинками, если картофель не сильно крупный. Бросаем дольки к остальным ингредиентам.

    овощное рагу с шампиньонами
  4. 4. Очищаем шампиньоны, снимаем верхний слой, нарезаем крупными пластинами, добавляем к овощам.

    овощное рагу с шампиньонами
  5. 5. Всыпаем порцию мелкой фасоли.

    овощное рагу с шампиньонами
  6. 6. Вводим томатную пасту, засыпаем специи.

    овощное рагу с шампиньонами
  7. 7. Вливаем теплую воду (или бульон), накрываем кастрюлю крышкой, отправляем на нагрев, тушим рагу на минимальной температуре примерно 50 минут.

    овощное рагу с шампиньонами
  8. 8. Украшаем рагу накрошенной зеленью, подаем к столу. Приятного аппетита!

    овощное рагу с шампиньонами

Видео приготовления овощного рагу с шампиньонами

Комментарии к рецепту

4 / 5
makartsov_93
makartsov_93

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

inna
inna

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт овощного рагу с шампиньонами разочаровал.
Никому не понравилось(

esitathe1994
esitathe1994

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

hintofr
hintofr

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Зинка Перетятькина
Зинка Перетятькина

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

santoyanni_87
santoyanni_87

овощное рагу с сосисками - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Кирсанова Юля
Кирсанова Юля

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

athith2002
athith2002

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Сластенко Татьяна
Сластенко Татьяна

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!