Овощное рагу с брюквой
revoshina_94 10 отзывов Видео рецепт
Сытное блюдо с мясом и овощами, готовить просто!
Овощное рагу с брюквой можно приготовить и без мяса, но в таком случае блюдо будет не настолько сытное. Мясо можно взять любое, на свой вкус, в данном рецепте используется баранина. Помидоры подойдут как консервированные, так и свежие, в зависимости от сезона и возможностей. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с говядиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт овощного рагу с брюквой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощное рагу с сосисками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 2 ч
- Порций: 10
- Калорий: 68 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Баранина - 700 г
- Брюква - 700 г
- Морковь - 300 г
- Лук репчатый - 240 г
- Тыква - 300 г
- Болгарский перец - 100 г
- Помидоры - 400 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Тимьян, чабрец - 5 г
- Орегано сухой - 5 г
- Чеснок - 10 г
Инструкция:
-
1. Ребрышки и грудинку режем на кусочки, обжариваем до золотистости.
-
2. Брюкву, морковь очищаем, моем, режем крупными кубиками. Выкладываем в кастрюлю подготовленные овощи, обжаренную грудинку и ребрышки, отправляем на огонь.
-
3. Тем временем, очищаем репчатый лук, режем небольшими кубиками, обжариваем на оставшемся от мяса жире, отправляем в кастрюлю.
-
4. Наливаем в сковороду немного горячей воды, кипятим минуту-две, выливаем в кастрюлю с овощами и мясом, вода должна покрыть содержимое кастрюли. Тушим на небольшом огне в течение 20 минут.
-
5. Тыкву очищаем от кожуры, режем кубиками соразмерно брюкве и моркови. Перец очищаем от семян и перегородок, моем, режем крупно. Выкладываем тыкву и болгарский перец в кастрюлю.
-
6. Помидоры моем, режем мелкими кусочками, отправляем вслед за тыквой и перцем. В это же время рагу солим, перчим, обогащаем сушенными пряностями: тимьяном и орегано.
-
7. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс, добавляем к овощам. Тушим рагу до полной готовности брюквы и моркови, это примерно 10-15 минут.
-
Подаем рагу на стол в горячем виде, украшаем по желанию зеленью.
-
Приятного аппетита!
Видео приготовления овощного рагу с брюквой
Рагу
Овощное рагу с айвой
Рагу
Рагу овощное
Комментарии к рецепту
Я еще не делала овощное рагу с брюквой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо большое за замечательный рецепт овощного рагу с брюквой.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Я тоже делала овощное рагу с брюквой.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Можно еще добавить овощное рагу с шампиньонами. Интересный рецепт.
Спасибо revoshina_94 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Revoshina_94, это просто волшебный рецепт!
Очень вкусно и всегда к столу
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.