Овощное рагу с баклажаном
saruenoul 5 отзывов Видео рецепт
С появлением на рынке и на даче спелых разнообразных овощей самое время опробовать рецепт, как приготовить овощные рагу. Витаминное, вкусное и красочное блюдо обязательно украсит ваш стол. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с сосисками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт овощного рагу с баклажаном
Процесс приготовления рагу очень простой, но трудоемкий. Все овощи нужно помыть, почистить и нарезать, что и занимает большую часть времени. В блюдо можно добавлять любые овощи по вкусу (и даже заменять те, что в рецепте). Придать рагу насыщенный вкус можно с помощью свежей зелени и сухих трав, специй.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощное рагу с шампиньонами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вегетарианство:
Рецепты для похудения
Повод:
На обед, На ужин
- Время: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 1207 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт.
- Цукини — 1 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Кинза — 1 Пучок
- Петрушка — 1 Пучок
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль и перец — По вкусу
Инструкция:
-
1. Все овощи тщательно моем от грязи, затем все овощи, кроме зелени, очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Казан или сковороду с высокими бортами ставим на огонь, наливаем оливковое масло, отправляем сперва лук, а через пару минут морковь.
-
2. После обжаривания лука и моркови добавляем остальные овощи. Немного "припускаем" их, а затем наливаем немного холодной воды (буквально на дне), накрываем крышкой и тушим овощи до мягкости. Зелень моем и нарезаем мелко, добавляем в казан. За пару минут до готовности солим и перчим по вкусу. Выключаем огонь, накрываем крышкой, оставляем рагу на 15-20 минут.
-
3. Готовое витаминное рагу подаем горячим или холодным с ломтиком черного хлеба. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Нямка нямнямка…
Делала овощное рагу с баклажаном один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Мама сделала овощное рагу с баклажаном!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо, saruenoul, за изумительный рецепт овощного рагу с баклажаном!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)