Диана Ходжаш 11 отзывов Видео рецепт
Нежнейшее рагу с баклажанами никого не оставит равнодушным!
Обожаем баклажаны всей семьей, поэтому съедается все до последней крошки)
Полезное не калорийное блюдо, подойдет в пост и в любой другой день. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с колбасой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашнее овощное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Намываем овощи и грибы. P.S. На фото забыла луковицу положить)
Очищаем баклажаны.
Нарезаем баклажаны кружочками толщиной примерно по сантиметру. Выкладываем на тарелку, посыпаем солью и оставляем на какое то время, чтобы ушла горечь.
Пока баклажаны лежат, нарезаем грибы.
Обжариваем грибы и лук на сковороде, смазанной растительным маслом примерно 10 минут.
Нарезаем перец и помидоры. Если вы не любите кожицу у помидор, то можно ее снять методом бланширования (опустить помидоры в кипящую воду на 1 минуту, предварительно сделав крестообразный разрез на кожице).
Добавляем к грибам и луку нарезанные овощи, 5 минут обжариваем, затем тушим еще минут 10.
Нарезанные баклажаны обваливаем в муке.
Обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон. Каждую обжаренную порцию баклажан рекомендую выкладывать на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Смешиваем грибы, овощи и баклажаны. Солим, добавляем приправы (я добавляла "Прованские травы"), перемешиваем и тушим еще все вместе минут 10-15. Приятного аппетита!
Рагу
Рагу овощное
Комментарии к рецепту
Да постное овощное рагу из баклажанов с грибами и овощами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Диана, спасибо!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт постного овощного рагу из баклажанов с грибами и овощами!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду постное овощное рагу из баклажанов с грибами и овощами.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо большое за рецепт постного овощного рагу из баклажанов с грибами и овощами.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Диана, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт овощного рагу по-мороккански, зашла к вам на страницу - теперь ещё и постного овощного рагу из баклажанов с грибами и овощами придется готовить, у вас все так аппетитно.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо еще раз ,Диана, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.