Лосось запеченный, с овощами рататуй

В этом рецепте встретились популярнейшее овощное рагу и вкуснейшая нежная рыба. К блюду также можно подать соус из шпината. Попробуйте приготовить рецепт рататуя правильного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лосося запеченного, с овощами рататуй

При подаче на рыбное филе можно выложить тонко нарезанный лимон, украсить веточками тимьяна. Для приготовления соуса из шпината нужно обжарить репчатый лук со сливочным маслом, добавить листья шпината, соль и перец, влить сливки. Соус потомить и измельчить в блендере.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рататуй на мангале. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 63 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

филе лосося 450 г
перец болгарский красный 1 шт.
цукини 1 шт.
томатное пюре 1 стак.
масло растительное 2 ст.л.
базилик/орегано 2 ст.л.
лук репчатый 1 головка
тимьян свежий 1 ч.л.
перец черный молотый
лавровый лист
лимон
соль

Инструкция:

Нагреть сковороду большого размера. Обжарить на растительном масле мелко рубленный репчатый лук, красный болгарский перец, нарезанный кусочками цуккини. Посолить, тушить в течение 10 минут.
Добавить в обжарку томатное пюре, свежий тимьян, лавровый лист. Огонь убавить, тушить под крышкой еще 10 - 20 минут до мягкости овощей. Соль, перец - по вкусу, в конце тушения добавить рубленую зелень базилика, орегано.
Филе лосося вымыть и обсушить. Противень застелить фольгой, выложить рыбу, посыпать перцем, посолить. Печь в течение 10 минут при температуре 200 градусов. Вынуть из духовки на пять минут, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Подать лосось с овощами Рататуй.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Яна Логинова

ОЧ вкусно получилось)

itero

Давно хочу попробовать сделать лосося запеченного, с овощами рататуй))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

leleng

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

erunser1984

Думаю, очень вкусно.

nusad

Очень, очень, очень вкусно!!!

Пладо Женя

Вот вам еще интересный рецептик классического рататуя. Очень довольна.

Виктория Гайдук

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта лосось запеченный, с овощами рататуй!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Диана Кутищева

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Гайденко Настенок

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

shamraeva_97

Отличный рецепт:)
Обожаю лосося запеченного, с овощами рататуй

Степочкина Катя

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить лосося запеченного, с овощами рататуй.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Садретдинова Янчик

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Маргарита Петунова

Вот и приготовила лосося запеченного, с овощами рататуй!
Обалденно красиво получилось!

Каролина Каргина

Люся, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

hessomal

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

ukhanova_87

Люся, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт лосося запеченного, с овощами рататуй.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Дугинец Валентина

Спасибо Люся, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

toma

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!